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「豆腐ラーメン 「600円」」@レストラン大手門の写真先日は、岩槻城跡の公園へお花見に行ってきました。 
満開では有りませんでしたが、桜の香りや咲き乱れる彼方此方の薄いピンク色に癒されました。 
そして、お昼のラーメを頂いたのは6年半ぶりに訪れた此方のお店です。 
午前11時30分頃に入店すると略満席状態だったので連れに席の確保を頼んで私はレジへ。
首題のメニューを注文して代金を支払い、プラ券を受け取ります。 

席で待って居ると程なくラーメンが運ばれて来ました。 
何時も通り、始めにスープを飲んでみるとサッパリとした喉越しです。 
今回は餡がそれほど入って無いためトロミは弱く、、ラー油の辛味もそれほど感じません。 
麺は、チジレが付いた中細で気持ち硬めの茹で加減。 
6年半前は平打トーフラーメン(現在650円)を頂いたので、今回はオーソドックスな首題を選択したのですが、少し硬めに変わった様に感じます。 
今回の麺は、弾力を感じる歯応えで個人的にはもう少しヤワメの方が良い様に感じましたが、豆腐の柔らかな食感と区別するためにはこの位の弾力が必要なのかも知れません。 
具材は、絹豆腐・挽き肉・ワカメ・刻みネギで、豆腐が沢山入っておりおかげでお腹が膨れて、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは
懐かしいですこのお店。
昔 岩槻に住んでいたことがあるので
岩槻公園は良く行きましたよ。
豆腐ラーメン 岩槻駅前の蘭蘭のも美味しいですよ。

mocopapa(多忙) | 2017年4月14日 11:42