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「担々麺850円」@麺屋 誉の写真2/14(水)13時20分頃先客1後客1
この日は公休~♪
2/13オープンのコチラへ初訪問です。
真新しいお店の店頭にはお祝い花がたくさん届いてらっしゃいます(*^^*)
埼玉の名店麺屋 扇 SENさん、麺家 Shumen Doushiさんもその中に。

店内は店主さん含め3名体制。
笑顔が素敵な女性店員さんからおススメは味噌、担々麺とご案内頂き後者を食券にて。
ライスは自粛です(笑)

3分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
胡麻と香辛料が香ばしいシャバ系スープ。
醤油ベースでしっかりした動物系などの旨味も感じられます。
胡麻も突出し過ぎず良い香りとコクがありとても美味しいです(*^^*)

辛さは山椒メインで結構強めのシビレとヒリヒリした辛さが後をひきますねー。
苦手な方には厳しいかもしれませんが、お優しそうな店主さんでしたし控えめも対応して下さるかと♪

■麺
中細ストレート麺です。
三河屋製麺のお祝い花があったので恐らくソチラかと。

カタメの茹で加減、軽く歯を弾くプツンとした心地よい食感、小麦の香りも濃厚スープに負けず良い塩梅でとても美味しい麺です(*^^*)
麺量は150グラムぐらいかと思います。

■具材
肉味噌はコク甘ウマ。
辛めのスープと相性抜群、さぞライスが止まらないことでしょう(笑)

写真右上の具材がどうしても分からず…。汗
高菜とクニュッとした食感のする物が和えられたもの。
臭みのない脂身とかでしょうか、付け合わせ的な感じで美味しく頂きました。

もやしは瑞々しくシャキシャキ。
青菜は確りめの茹で加減で辛さの良い箸休め。
ナッツは荒く砕いたアーモンド、カリッとした食感と香ばしさが良いアクセント。
白ネギは程よい辛味が良いですね。


サクッと完食です!
スープは完飲グッと堪えてお残しごめんなさい<(_ _*)>


とても美味しかったです!!
未提供でしたが、券売機に限定が4種用意されてましたし今後も楽しみなお店ですね(*^^*)

接客も丁寧でお見送りまで。
バレンタインと言うことで『ありがとう』と書かれたチョコを頂きましたw

お祝いと気持ちの良い接客でこの点数にさせて頂きます。
新規オープンおめでとうございます♪

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
川越も色んなお店が出来て、回りきれません(^_^;)
担担麺と味噌がお勧めですか。
これは行ってみたいお店ですね!

mocopapa(M.Bloo) | 2018年2月14日 15:16

>>モコさん
こんにちわー!
モコさんがお好きそうな麻辣もありましたよ(*^^*)
駅から遠いのが少し難ですが、お酒も嗜めそうなお店でしたしいつか行かれて下さい(笑)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 15:37

もう行かれたのですか?
2時間後にレビューアップはすごいです。
昨日、オープンしたことを忘れてました。
オヌヌメは担々麺なんでしょうね。
三河屋製麺使ってるのなら原価も高そうです。

昭和のBecky! | 2018年2月14日 15:44

こんにちわ~

味噌でなく担々麺から攻めましたか!?
カラシビが強いなら、ワタクシには無理そうですわ~。

っていうか、皆さん早いですなw

たく☆(摂生中) | 2018年2月14日 15:52

こんにちは
こちら担々麺美味しいと聞いていたのですが
やっぱりおいしそうですね!
気持ちの良い接客も楽しみです(^o^)

キング | 2018年2月14日 17:15

こんにちは(*^^*)

コメ三連発目です(笑)
皆さん行くのも早いし、書くのも速いですね。
ヘタレ卒業の私ですが?川越まで行って
辛いのは食べないかな~
一度行きたいお店です。

としくん | 2018年2月14日 17:30

こんばんは。
新店レポお疲れ様です
山椒が効いた担々麺良いですね~
今後の限定も期待できそうですね。

kamepi- | 2018年2月14日 21:48

>>Beckyさん
こんばんわー!
RDBトップページの新店案内は目に毒ですw
お腹を休ませながら忘れない内に大体書いてますので(笑)
私もオープン初日は行けませんでしたが、オススメの一つを美味しく頂けました(*^^*)
麺友さん情報からするとイチオシは味噌ぽいですが、私は表題で良かったかなとw
麺使い分けてらっしゃるみたいですし、良いお値段でしょうね…。

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 23:36

>>たくさん
こんばんわー!
まるさんのレビューを拝見して好みから少し外れそうな印象だったので担々麺に致しましたw
辛さ耐性ある程度ある私も感じたぐらいなのでたくさんは恐らく…。汗
レビューにも書きましたが控えめも対応して下さりそうですけどねーw
重鎮様はアップ早過ぎです(笑)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 23:39

>>キングさん
こんばんわー!
間違いなく美味しいです(*^^*)
お祝い花を贈呈された2店に近しい何かを感じました。
キングさんも行かない訳にはいかないのでは?w

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 23:41

>>としさん
こんばんわー!
増やしてしまい申し訳ないです…w
前お二方には敵いませんw
卒業試験としてコチラの表題という選択肢もありなのでは(笑)
OG党所属の皆様がお好きそうなお店の雰囲気でしたよ( ̄▽ ̄)b

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 23:43

>>kamepi-さん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
シビレはあまり得意ではないのですが、表題は程よい感じで美味しく頂けました(*^^*)
指扇のお店のように中華系の限定がなんとなく今後提供されそうな予感がしますし、今から楽しみです♪

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月14日 23:45

こんにちは。
新店レビュー乙です。

標題は好評ですし、飲めそうな雰囲気との事で、
今後が楽しみな新店の登場ですね♪

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年2月15日 08:14

こんにちは〜。
オォ━━━(゚∀゚)━━━ッ!!
坦々麺も良さげですね!
マイルド仕様でお願いしてみようかな 笑

よっしーR | 2018年2月15日 10:21

>>おゆさん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
個人的好みにハマった一杯でした(*^^*)
お酒も嗜みたい方へは今後落ち着いたら店主さんがきっと中華鍋で腕を揮って下さるかとw

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月15日 20:10

>>よっしーRさん
こんばんわー!
よっしーさんが食された味噌も良さそうでしたが、表題も良かったですよ(*^^*)
市販の物よりは確実に辛いと思います(笑)
他の辛い系も気になっちゃいますw

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月15日 20:12

こんばんは!

バレンタインチョコGETデスネ〜❗️(╹◡╹)♡
新店ですか〜。私は味噌で行ってみようかな❗️♫

新店レポお疲れさまです!

こんなお店がオープンしていたんですね!
レビュを拝見するかぎり自分も好きなタイプかと思われるんで追従決定です♪

バスの運転手 | 2018年2月15日 22:03

>>いっちゃんパパさん
こんばんわー!
良い一日となりました(*^^*)
この近辺も美味しいお店がどんどん増えてますね、この辺だとあまり味噌のお店ない記憶ですしやっぱ味噌から行くべきでしたかね。汗

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月16日 19:29

>>バスさん
こんばんわー!
乙ありです<(_ _*)>
RDBのトップページで偶然見かけたのでつい(笑)
ビールが染み渡る一杯な印象できっとお好みかと思います(*^^*)

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月16日 19:30

こんにちは。
カラシビ強めにして・・そんでパクチーがあったら山乗せしたいです。
福島にはこういうお店がなかなか無くて、体が欲してます。

mona2 | 2018年2月19日 09:02

>>もなさん
こんばんわー!
パクチートッピングで券売機にありましたね、まだ準備中でしたが。
これ以上カラシビ強めにしたら一般人は口開けられなくなりますよ(笑)
福島の食堂ラーメンにはカラシビやパクチー系は確かにあまりなさそうですね、温和な店主さんはマシにも対応して下さるのか気になるところですw

塩対応(一旦活動停止) | 2018年2月20日 04:48