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「煮干しそば¥750」@noodle kitchen KYOの写真仕事が超多忙で疲れが溜まった日曜日、日帰り温泉でタップリとリフレッシュ。
その後翌日への活力のために、他のものを食べたがった連れを説得し夜ラーすることに。
目指したのは、富士見で最近注目されているコチラ。
その後に行く予定のららぽーとにも近いので、初訪問を果たします。

18時半頃到着すると、先客は4名。
券売機の前で迷った挙げ句、煮干しそばの食券を購入。
連れは、塩そばを選択します。

10分とかからずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは上質な甘みの出やすい、瀬戸内海の白口を使用。
青口をベースにパンチを効かせている他店とは、対照的なものを目指しているそうです。
その狙い通り全くと言っていいほど苦みやエグミは感じられません。
途中で店主さんオススメの煮干し酢を投入すると、爽やかさに拍車がかかりますヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は150g。
三河屋製で、所々に全粒粉がまぶされています。
低加水ながらプツンと切れてしまうことはなく、コシもしっかりとしています。
優しい味わいのスープとの相性もバッチリで、とってもウマ〜イ!!

具は刻みタマネギ,水菜,メンマにチャーシュー。
タマネギはど濃厚ニボの時ほどインパクトはないですが、やはりこの系統には欠かせない存在てすね。
穂先タイプのメンマは柔らかな食感で、苦手な甥っ子でも食べられそう♪
チャーはローストポークと鶏の2種類で、量よりも質の良さを追求したタイプかな?

なお連れの頼んだ塩そばは、内モンゴル天外天塩に国産の良質塩を甘みと苦みのバランスを考慮して配合したのをベースに、天然糖とリンゴ酢で甘み,酸味と塩分を整え、7種類の素材で旨味を抽出したスープが特長。
かなりお気に入りのようで、それほどレスキューを求められませんでした…

まだお腹にかなり余裕があるので、醤油そばを追加。
埼玉名産の弓削多醤油に兵庫,千葉,岩手から取り寄せた厳選醤油で仕立てたスープが秀逸で、つい3杯とも完食完飲してしまいました^^;

いつ以来か覚えてないほど久々の店内連食で全メニューを1回で制覇しましたが、どれも甲乙つけがたい満足感を得ることが出来ました。
これなら、県外の麺友さんにも自信を持ってオススメ出来ます。
こういうお店が近くにあって、幸せを実感しました(*^^)v

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

こちらでは塩を食べましたが、久しぶりに本当においしい塩を食べたと
思わせる個人的には良く響いたもので、印象に残っています。
駅から遠いのがたまにきず。

なまえ | 2018年7月23日 21:24

こんばんは
ひえ〜メッチャ食べましたね!
そんな胃袋が羨ましい🙈
ららぽーと行ったらそらと思っていたけど
こちらも視野に入れないとですな😂

キング | 2018年7月23日 21:35

こんばんは〜
こちらは宿題店にしていますー😊
2杯目で完飲してしまった醤油が気になります😉👌

銀あんどプー | 2018年7月23日 22:08

おっと!

店内連食ですか~?
去年、冷やしで再訪を考えていたんですが行けず終いになっちゃってますww
今年も始まってましたか?

バスの運転手 | 2018年7月23日 23:26

naoさん,どうもです。
砂金訪問してしまいました(笑)
確かにここはお薦めできる店ですよね。

RAMENOID(時々) | 2018年7月24日 06:45

こんにちは。
良い店が出来ましたね。
一気にメニューコンプで活力倍増ですね。

kamepi- | 2018年7月24日 07:32

おはようございます!

こちらは造りも味も上品ですよね〜‼️😁
冷やしやつけ麺が無いので、この時期は行けませ
んが、頃合いを見てサイホーしたいと思います😤
ららぽ横の市民プールわかりました⁉️😂

おはようございます(*^^*)

つい先日の訪問だったので、まだ美味しい記憶が
残ってますよ。
もっと繁盛すべきお店ですね。

としくん | 2018年7月24日 08:31

流れるような麺が
美しいですね!

YMK | 2018年7月24日 08:44

こんにちわ~

ワタクシ的にコチラは塩推しですが、
煮干もまた食べたくなっちゃいましたよ。

再訪時は何にするか迷いますわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年7月24日 09:34

綺麗なルックスですね😊
いいお店が近くにあるって幸せです😆

NORTH | 2018年7月24日 10:16

こんにちは
評判いいですよね。行きたいのですが駅から遠いので
涼しくなるのを待っています。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年7月24日 12:33

こんにちは。
店内連食でメニュー制覇しちゃいましたか!かなり気に入ったみたいですね。次回の埼玉遠征のときはこちらも候補ですかね^^

poti | 2018年7月24日 13:08

此方も気になっています。
店内連したくなる味わいでしたか。

おゆ・Sometimes | 2018年7月24日 14:22

こんにちは。

先日は大変お世話になりました。
二丁食い行っちゃいましたか!。
奥様の呆れた顔が浮かびます。

glucose(また一時休止) | 2018年7月24日 15:34