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「特製背脂煮干しそば」@中華そば ぎと家の写真煮干感はそれほど強くなく背脂の甘味もあって口当たりがいい。
麺は極太の縮れでインパクトのある麺です。
チャーシューは少しパサつき気味でしたがボリュームはスゴい。
岩海苔はこのスープにはとても相性がいい。

もう少しスープに煮干感があればいいと思う。

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