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「つけ麺 大盛」@らーめん ふくのや 加納店の写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1415で先客1名、後から3名
限定のとろとろチャーシューは品切れということで、
表題を注文
13分程度で着丼
具は海苔、白ゴマ、白ネギ、メンマ、チャーシュー
麺は中太麺で全粒粉か不明ですが黒くて細かいものが
練りこんでありました
麺量はちょい少なめ
茶濁したスープは粘度皆無のもの
白ゴマの香ばしさが映えます
淡い塩ベースに若干の甘みと酸味
出汁には動物も魚介もいるように思う
やさしい系ってやつですかね
つけでこれだとラーメンはもっと薄いのかな?
チャーシューはトロットロの豚バラでうまい
限定のとろとろチャーシューがこれと違うなら気になるところ
ごちそうさま

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