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「【体育の日限定】鶏と魚介(鮭)のつけ麺 ¥830」@ラーメン ひかりの写真体育の日の限定を頂きに川越・ひかりさん。このところのコチラの限定は鶏と各種魚介のWスープのつけ麺が続いていますが、『鮭』って珍しいですよね。
 程なくして着丼。頂きま~す♪


 まずはきらびやかな光沢の中太平打麺から一本拝借。
 モッチリ芳ばしい安定の頑者製麺。

 次いでスープに潜らせひと口。
 トロみのある鶏白湯を下地に、イクラがプチッと弾けたような甘く濃密なコクとカリッとお焦げのついた焼鮭の皮の芳ばしさ。潤いのある魚介の旨みは節や煮干の乾物ではなくて鮮魚出汁かも?

 麺ツは麺丼に豚二枚と鶏一枚のチャーシュー・ハーフ味玉、汁丼にメンマ・刻み長ネギ。
 粗挽き胡椒があしらわれた豚はレアと煮豚の中間のような食感。鶏もしっとりサラダチキン風。
 味玉は黄身の甘くトロける壇蜜仕立て♪
 メンマは平板コリコリで麺のモチモチ食感を更に引き立てます。

 スープ割はセルフの魚介出汁で美味しく完飲。


 鮭入りのクリームシチューを思わせるコクまろな鮭白湯スープでした。角切りのニンジンやジャガイモを入れて煮てもきっとイケると思います(^_-)-☆
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは〜
鮭節はたまに見ますが鮮魚は珍しいですね👌✨
最近、良く鮭とイクラを見るので
そろそろ秋の味覚を堪能したくなっています😋👍

銀あんどプー | 2018年10月9日 11:17

こんにちは
サケのクリームシチューってありますね、そういえば。
鮭独特の塩気が加わって美味しいんですよね。
こちらはもう10年近く行ってないのでは。頑者系自体足が遠のいてます。
麺が美味いんですよね、こちらは。

mona2(短レビュ) | 2018年10月9日 14:36

こんばんは^^
祝日の限定メニューいいですね
川越にいたときには限定は1,2回しか食べたことがないんですよ

いっぽ | 2018年10月9日 17:45

鮭のクリームシチュー的とは良いですねぇ。
先日似たような和え玉を高田馬場のオフ会で、
楽しみました。焼き鮭とイクラも少々。
標題でものっかると嬉しいですが、
この価格では無い物ねだりでしょうね。

おゆ (休み休み) | 2018年10月9日 18:17

こんばんは
自分も鮭が魚で1番好きかも。
鮭油も加わって円やかにコクうまでしょうか。
ライスにも合いそうですね^ ^

あらチャン | 2018年10月9日 18:47

こんばんわ~

また、美味しそうな限定が提供されていたんですね~♪
すっかりご無沙汰しているんで、また仕事絡みで行きたいですw(笑)

バスの運転手 | 2018年10月9日 22:27

おはようございます
鮭のクリームシチューのような一杯なんですね。
私もおゆさんと一緒に鮭とイクラの和え玉をいただきましたが
生クリーム仕立で、美味しかったですね。

mocopapa | 2018年10月10日 06:20

こんにちわ~

コチラの祝日限定ですが、最近全く行けてませんよ…。

次の祝日にでも狙ってみようかなぁ~♪

たく☆(摂生中) | 2018年10月10日 09:42

おばんです、ども。
スープの姿が全部見えていませんが、ご説明を見るとかなり奥の深い味のようです。
川越は奥が深いエリア、謎のx地帯ですねー。

村八分 | 2018年10月10日 19:31

こんばんは~鮭出汁は考えると経験ないかもです💦祝日の限定は仕事柄狙えないのが(涙)です~😢

ラジオ | 2018年10月10日 22:06

こんばんは!

鮭クリーム被り‼️😳
メインレポではありませんが、偶然ですね‼️😆
コレは何かご縁があるかも?🤔

こんばんは~
鮭って珍しいですね!
それにしても、凄い綺麗なビジュアルの一杯ですね!
何か食べるのが勿体ないぐらいに煌びやかです!

プニキ | 2018年10月11日 00:03

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

鮭は今が旬ですからね~。
ラーメンのお出汁としてはもちろん、実際の身の方も堪能したいと思います♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 06:54

mona2さん、コメントありがとうございます

コチラの限定は独創的なものが多いんですよ。
車が必須の立地ですが、本店と違い並ばずに頂けるのも魅力かも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 06:58

いっぽさん、コメントありがとうございます

最近コチラには祝日しか行っていない気が。
オジサンの寂しい独身生活です。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:00

おゆさん、コメントありがとうございます

この日限りのスペシャルな限定なんだし、お値段上がっても鮭の身が欲しかったなぁ。
イクラ丼とのセットなんてあったらお酒を我慢するのが大変そうですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:03

あらチャンさん、コメントありがとうございます

鮭油も入っていたのかもしれません。
そういえば鶏や豚の脂とは違ってたような気もしますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:06

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

確かバスさん、以前にコチラへ駅から徒歩で伺っていましたよね?
自分もお酒もいっしょに頂けるように次回は徒歩にしようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:09

mocopapaさん、コメントありがとうございます

生クリームとイクラの和え玉なんて豪華ですね!
ラーメンと言うよりパスタみたい(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:11

たく☆さん、コメントありがとうございます

逆に自分は最近は祝日しか行ってないッス。
多分次回も祝日かなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:13

村八分さん、コメントありがとうございます

川越は駅前も郊外もラーメン屋さんがホント多いんですよ。
製麺所も醤油蔵もあるからでしょうかねぇ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:16

ラジオさん、コメントありがとうございます

鮭ってメジャーなお魚なのに、お出汁はお茶漬けくらいしかイメージが無いですよね。
脂が乗ってるお魚だから乾物にし難いのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:18

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

鮭とクリームのアレですね(^^)
上福岡のアソコとかで出て来そうな一品、ってか今度アソコで飲みましょう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:23

プニキさん、コメントありがとうございます

コチラの麺はいつ見てもツヤツヤで美味しそうですよね~。
食べるのが勿体ないけど、一気に啜り尽くしちゃいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年10月11日 07:25