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「ビタニボ+うずら」@中華SOBA にぼ乃詩の写真2018/10/27 14:00

こちらの近くで仕事だったので、昼食をこちらで。
久しぶりに煮干し食うかってことでやってそうな店を調べて伺った。
店内はめちゃくちゃ狭そうで、外で30分くらい待った。タイミングが悪いのかね。
ワンオペっていうか狭くて動きにくそうで提供遅めなんだな。

てことでなんとか店に入ってビタニボをオーダー。
■スープ
ガツンとした煮干しのスープ。ややニガエグのテイスト。
■麺
細麺のストレート。パツンとした食感。
■具
肉、たまねぎ、メンマ、豆苗、うずら。
肉はレア仕上げてしっとりとした食感。

ぶっちゃけ最近の煮干しはどこで食べてもだいたい同じ味に感じてしまう傾向にあるのかもしれん。

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