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「煮干背脂ラーメン 特製 980円」@中華そば ぎと家の写真20181120 21:30
会社帰り 呑み帰りに途中下車

前から気になっていましたので、初訪問

待ち無し、店内1名。思った程混んでなく、あれっと言う感想。個人的に「各駅しか止まらないから?」
駅に降りる人数、少ないし

特製煮干背脂ラーメンを券売機でチョイス、着席。
食券提示時になにも聞かれない
店内見回すと色々と張り紙が
麺の硬さ
脂の量
玉ねぎ
柚子こしょうマヨ!?
その他??
何にも聞かないのはどうかと思う。
一見さんはデフォということか。

玉ねぎ好きなので、後追いで玉ねぎ増しをお願い
まあ、初見なのでそれ以外はデフォで

スープは塩分濃度ちょうど、あっさり魚介&豚骨?トリ
背脂もそれ程多くなくほのかな甘み


麺は平打ち太麺!ちぢれ強め!
あっさりスープを持ち上げます。
もちもち食感で、ほんのり小麦の風味が
うーん、面白い食感でした

トッピングは特製&玉ねぎ増しで
シナチクは細めでしなしな
チャーシューは3枚、しっとりとほろほろの中間と言うか若干パサつき
玉ねぎは辛味が少々残っていましたが、シャッキシャッキでした
岩海苔?アオサ?沢山入っていたのですが、あんまり風味が感じられなかったかなっと
煮卵!半熟やわでキミとろでした。好み。

麺量多くなく、あっという間に完食でした。
特製じゃなくてよかったかも、岩海苔がおおった

次回は油そばが食べたです
ご馳走様でした。また来ます。

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