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「【限定】新麦中華そば¥850」@中華そば 四つ葉の写真12/21(金)
魅力的な限定提供の呟きがあったので
『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。

スープは地鶏とカツオの清湯醤油。
表面を覆った鶏油のコクと地鶏の旨味に
手火山式本枯れカツオ節がビシっと決まり
キレっキレな醤油の蕎麦つゆチックな美味しい極上清湯醤油スープです。

麺は新麦「春よ恋」を使用した
特注ストレートの中細麺がカタメの茹で加減。
小麦風味抜群な歯切れの良いボソパツな食感で
コレはまるで日本蕎麦を啜ってる感覚っ!
カツオ風味抜群のスープとの絡み・相性抜群のメチャ旨な麺ですよ。

具材は、豚・鶏のレアチャー、穂先メンマ、三つ葉、海苔。
低温調理されたこちらのチャーシュー。
豚はピンキーでシットリやわらか。
鶏もフックラやわらか。
穂先メンマは薄味付けでシャクっとした歯応え。
海苔は磯風味抜群な高級なヤツ。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです❗

極上の日本蕎麦を食べてる感覚?になった今回の限定。
カツオがビシっ!と決まったスープと
蕎麦チックな春よ恋を使用した特注麺が激ウマでしたね〜(´∇`)♪
因みにスープに甘味があれば満点かな..σ(^。^;)?!

こんなの中々食べれないので..
隣りの麺友サンを道連れにオカワリしちゃいましたとさ (≧▽≦) オシマイ。


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 328件

コメント

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
レジェンドのよっしーさんがこの高得点とは!
麺のわずかな点が惜しいですが、オカワリしちゃうとは(笑)

塩対応 | 2019年1月1日 20:10

おはようございます‼️

流石の貫禄と味わいだったんですね‼️😁
今読み返していたら、大事な言葉が抜けてました…。改めまして今年も宜しくお願い致します‼️🙇‍♂️

明けましておめでとうございます❗️
その節はどうもありがとうございました(笑)
今年もよろしくお願いします🎵

一日三食ラーメンSilent | 2019年1月2日 07:41

おはようございます^^

お、おかわり?
鰹がビシッと効いたのは旨いすからね。

としくん | 2019年1月2日 08:06

あ、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いしますm(__)m

としくん | 2019年1月2日 08:08

こんにちは
これまた高得点が出ましたね!
お替り行っちゃうとはさすがですよ😂

キング | 2019年1月2日 08:52

明けましておめでとうございます。
四つ葉さんいいですね~♪1月中に埼玉に行けるかもなので、そのとき久々に食べれるかな^^今年もよろしくお願いします!

poti | 2019年1月2日 09:28

明けましておめでとうございます。
此方も長らくご無沙汰してるので、久々に伺いたいですね〜
今年もよろしくお願いします。

kamepi- | 2019年1月2日 11:37