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「【限定】鴨BLACK 800円」@㐂九八 ~garage~の写真所沢㐂九ハのナイスサタデー限定の一杯を求めて🚙
所沢醤油に鴨、煮干し、昆布、香味野菜等出汁を合わせた香り豊かな醤油スープ。スープが黒いのではなく、ブラックペッパーと山椒がかかってるのでBLACKとしたのだろう😊甘めのスープに僅かにパンチと痺れが利いている美味しいスープです😋

麺はツルツル平打ち麺。スープによく合っている👍😋
柔らかい低温調理肩ロースチャーシューとこちらも柔らかい材木メンマ、甘みのある刻みタマネギ、アクセントと彩りの貝割れ大根。具のバランスも良い👍

青梅は中々いけないので所沢航空公園の㐂九八の限定はいつも楽しみ😍

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