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「【限定】かま玉つけそば+日本酒 980+α円」@中華そば専門 とんちぼの写真2.2(土)11:20 高麗駅から歩いて念願のとんちぼさんへ。開店10分くらい前に到着すると既に10名以上の方が並んでおり、すぐに開店し順次食券購入へ。限定、プラミアム日本酒(500円)×3、豚バラなんこつご飯の食券を購入し、外待ちに戻り、30分ほどでテーブル席へ。すぐに6種の日本酒が提供され、乾杯です。二人で3杯ずつ日本酒の食券を購入しましたが、まさか全種類違うものを出していただけるとは。しかも素晴らしいラインナップですよ。好きな人が見れば涎が出るでしょう。ラインナップは以下の通りで、写真は別途店内写真にもUPしておきます。

日本酒ラインナップ
①笑四季Sensetion白 
②十四代中取り純米無濾過 
③花泉純米無濾過生原酒上げ桶直詰め
④流輝純米吟醸 ももいろ 舟搾り無濾過生
⑤信州亀齢ひとごこち純米吟醸 無濾過生原酒
⑥天明中取り弐号

一口ずつ味見して好きなものを麺友さんと飲みましたが、個人的には十四代、花泉が特に好きな味で、ラストに十四代をさらに1杯追加しました。

それでは麺へ。まずは麺をそのまま。麺は300gでその上に牡蠣味噌と卵がのっており、このままでも和えそばとして食べられます。牡蠣味噌は牡蠣と鶏肉のペーストとなっており、これがそのままでもおつまみになる絶品。牡蠣と味噌のコクが見事にマッチしており、卵黄、唐辛子とともにマゼマゼして食べるとそれだけですべて食べてしまいそうになります。麺200gにしてたらつけ汁の出番がなくなるところです(笑)。麺は自家製の中太麺で、風味がよくモッチリとした食感。

続いて、つけ麺としていただきます。つけ汁はニボの効いた無化調清湯で、中にはネギやチャーシューが入っています。ニボの効いたつけ汁はそのままでも美味しいですが、麺をつけて食べ進めていくと牡蠣味噌のコクも加わっていき、さらに旨味とコクがUPします。麺をすべて食べた後は、つけ汁をそのままおつまみとしていただき、最後に少しだけスープ割をして完飲です。

サイドメニューの豚バラなんこつもおつまみとして優秀で、お土産も購入しました。日本酒、麺ともに大好きな味で大満足。これは遠くても定期的に訪問したくなります。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは季節限定メニューとなっています。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
お酒好きとしては堪らなかったようですね!
日本酒をそれだけ違うの用意してあるのも凄いですが
ラストに更に追加したんですね😂
和えたまとしてもつけ麺としてもおつまみとしても
かなり良かったようですね!

キング | 2019年2月12日 12:17

良いですね〜〜😆
一度でいいから行ってみたいです。
日本酒のラインナップが素晴らしいですね!

NORTH | 2019年2月12日 17:50

こんにちは!
これはまた工夫された、つけそばですね〜
食べ次第で色々な味が楽しめそうですね!

eddie | 2019年2月12日 18:24

こんばんは❗
かなり遠出し遠征でこれだけ創作したラーメン出すお店があるんですね😲
しかも並びも多い😲名店なんですね👍

川崎のタッツー | 2019年2月12日 18:42

こんばんは~
これ食べてみたいんですよね~✨
秩父方面ももう少し攻めたいですー!

銀あんどプー | 2019年2月12日 18:44

今晩は。
potiさんが日本酒飲んでいる頃、東飯能でワインをいただいていました(о´∀`о)
とんちぼは、お酒が素晴らしいですね。
このメニューは、わたしにとっては、チャレンジメニューなんです。

mocopapa | 2019年2月12日 18:51

こんばんは!

牡蠣が食べられる様になってから☝️コレは絶対に食べたいヤツなんです😭😭 何とかして行かなきゃなぁ〜🤔

こんばんは(*^^*)

この少し前に東飯能にいて、この頃には
所沢で死刑宣告を食らってました😅
この牡蠣味噌バージョンは未食なんですよね。
いつまでやってるんだろうか。。。

としくん(献杯) | 2019年2月12日 20:21

どもです。
此方は車で行ってはいけないお店(笑)
店主さん、日本酒のお勧めが半端ないし(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2019年2月12日 21:19

こんばんわ~

いつものお友達と訪問でしょうか?
お酒好きなら大満足で帰られた事と思います!!
自分も今年も提供中に行きたいと思ってますよ~♪

バスの運転手 | 2019年2月12日 21:30

こんばんは〜
日本酒も美味しそうですね。
ここまで行って飲んでしまったら帰ってこれる自信ないかも(^^;)

がく | 2019年2月13日 00:41

potiさん,どうもです。
移転前に行った時は車だったので,日本酒はいただけず……。
とてもいいお店ですよね。
必ず電車で行きたいです。

RAMENOID | 2019年2月13日 04:54

こんにちは。
此方で一杯良いですね~
暖かくなったら大人の遠足に行き鯛です~

kamepi- | 2019年2月13日 06:56

どもです!
以前の埼玉遠征でこちらと悩んで四つ葉に行ってしまいました。
青湯ダレに牡蠣味噌餡が加わって味変していく仕様は見るからにうまそうです。
ちなみにワタクシは十代の女人が好きですね…爆

さぴお | 2019年2月13日 07:05

おはようございます。お昼に、こういう美味しいの食べて美味しいの飲んだあとは、お店を出た時の気持ちよさ、最高ですよね!

Tどん | 2019年2月13日 07:37

また良く吞みましたね〜分りますけどw
豚バラナンコツはお土産でもおさえましたね!
良いお店でしょ♪ 楽しめて何よりでした。

おゆ (休み休み) | 2019年2月13日 08:44

こんにちわ~

イイですね~♪
美味しい日本酒に美味しいラーメン、堪らないですよね~。
ワタクシもそろそろ行かなきゃ!と思ってます!w

たく☆(摂生中) | 2019年2月13日 09:41

こんにちは。

みんなで行くと日本酒6種類なんて贅沢もできちゃいますね。
とんちぼ、憧れのお店です。

glucose(がちまやー) | 2019年2月13日 18:08

Potiさん、
何か日本酒+ラーメン率高くないっすか?(笑)

まなけん | 2019年2月13日 21:35

こんにちは。
花泉、いいですねー。
牡蠣味噌が機能してますね。美味しそうです。

M | 2019年2月16日 14:45