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「中華そば(玉1)+ねぎ」@一ノ割大勝軒の写真2/10(日)10:57頃 再訪。

既にオープンしており先客8名、後客多数。
カウンター席に座りメニューを拝見、女将さんが注文を取りに来るので口頭にて注文。
3名体制での営業でテキパキとしたオペレーションです。

10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
程好くニボが効いたアッサリビターなチューニングのニボ清湯醤油スープで、塩味も強くなくグビグビイケちゃうヤツですね〜。

茹で直前におやっさんの手によって優しく手揉みされた軽くウェーブの入った草村商店中細麺は、僅かに柔めのしなやかツルモチ食感です。

チャーは昔ながらのシッカリ噛み応えタイプ、メンマ数本はシャクシャク食感、玉1なのでチュルリンワンタン5個入りで、デフォで入った半玉は固茹でタイプのものでした。

追加ねぎが大量シャキシャキでスープと良く合い、気付けば完食・完飲です。

安定の中華そば、体も温まり美味しくいただけました^^
また来ます!ごちそうさまでしたぁ〜♪

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