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「ビタニボ」@中華SOBA にぼ乃詩の写真二郎三田本店で豚入りラーメンを食べた後に
普通なら都内で二軒目ってなるんでしょうけど
どうしてもこちらをとの事で三田から高速に乗って5人で移動です

と、その前に扇さんの前を通り、車かなり停まってるね〜と確認し
向かった先はRyan02という指扇にあるかき氷屋さん
ここで一服してから向かうという流れになりましたが、ここはラストにすれば良かったな〜
美味しくて最高でしたがメッチャデカくて何気にお腹一杯になっちゃいましたよ😅

で、かき氷を食べた後にコチラへ初訪問
ニボラーでは無いのですが麺友さんが絶賛なので楽しみです
選んだメニューはビタニボ
鶏と水と煮干しを使用し濃厚系との事ですよ

因みに隣で食べてたモンさんがこちらでも麺半分で
半分はキングさんへとの事だったので麺が1.5倍でした

麺は細麺で煮干しにあってる美味しい麺ですね
パツン〜モチっとの間くらいの茹で加減で
スープの持ち上げもすごく良いですよ

スープは初め啜ると、うおっ!となるほど煮干し!
にぼし!ニボシ!煮干し〜ってかなりなニボニボニボ〜!
エグミを残しつつ、旨味がしっかりと出ていますね
過去最高に凄かった煮干しはよしかわさんで昔提供してた
半端ないつけ麺ですが、ラーメンとしてはこれが過去一番の煮干しかもです!
まあ、よしかわさんのは凄すぎてうおっ!ではなくうわっ!でしたからね😅
あの時は強烈すぎて煮干し自分には合わないと思ったものですが
この煮干しは強烈だけど、美味しいと感じられる煮干しですよ!
まあ、あの頃よりは大分煮干し耐性がついて成長したとは思ってますが🤭
伊吹や海月よりも強烈な煮干しかもしれませんね🤔
ちょっとエグミはあるので好き嫌いというか食べ手は選ぶのかもしれませんが
恐らくニボラーと言われてる方々でも満足されるレベルではないかと🤔
麺友さん曰く、今日のはいつもよりもと言っていたので
普段のより強烈な煮干しパンチだったのかもしれませんが😅

ドロっとしていて高粘度、高濃度で麺が通常よりも多く入っていたので
スープは途中、麺が吸ってしまい、スープは殆ど残っていない状態でしたね😂
化学調味料や人工甘味料は不使用との事ですが
煮干し本来の塩気は当然あるし、かなり濃厚スープで味も強いので
途中、ラーメンとまぜそばの間のような感じになりましたが
塩梅的にも全然問題無しでしたよ!
煮干しにんにくんや煮干し酢でちょっとバリエーション楽しんでみたりラジバンダリ

チャーシューはでかいのが1枚のっているのですが
これが思ったよりも全然厚みがありましたね!
勿論美味しかったです!
玉ねぎや岩海苔は煮干しに本当合いますね!
サービスで付けて頂いた味玉、美味しかったです!
ありがとうございました!

川越の観光地にある本格的な煮干しのお店でした
煮干しに特化しているだけあってニボラーな方々にも
凄くいいのでは無いでしょうか?
車だと、特に週末は近隣駐車場料金が半端なく高いし混んでいるので
中々来るのは難しいのはかなりネックですが
気になっていたお店なだけに初ホー果たせて
食べ終えてからの深い煮干しの余韻に大満足ぷふあ
この煮干し感、貴方にもあげたいチェルシー!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
三田から指扇経由のここですか!
大冒険ですね^ ^
ここのは美味しいでしょう。
よしかわの初期のは強烈過ぎてマズ…いえいえ。個性に溢れてましたから^ ^
今は美味しいですけどね。
店主さんの人柄も良いしナイスな店選びでしたね。

あらチャン | 2019年3月24日 23:57

こんばんは。
つぎはこのビタニボいただこうと思ってましたが、
それほどなニボ好きでもないようなので無理そうです。
ライトな煮干で頂いてみますね。

昭和のBecky! | 2019年3月25日 00:39

おはようございます(*^^*)

民族大移動ですね。
煮干は濃厚なほど旨いと思ってましたが、
最近はスッキリ清湯が好きです。
それにしても、5人でこの店とは、
中々収まりきらなかったでしょう。

としくん | 2019年3月25日 06:19

こんにちは。
ニボが濃厚でもベースの旨みが確りしているのが好きですね~
濃厚ニボはしばらくご無沙汰してるんで久々に食べてみたいです。

kamepi- | 2019年3月25日 07:04

おはようございます

近くに老舗の乾物屋さんがあるらしく、この周辺は煮干しや昆布のお出汁の食堂が多いんですよね。
自分もミネラル補給にそろそろ再訪したいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月25日 07:25

おはようございます。
こちら、駐車場無く苦労した思いであり
裏に、縁結びの神社で盛り上がってますよね。

あひる会長 | 2019年3月25日 08:06

チェルシーおじさん、どうもです(笑)
てっきり二軒目も都内かと…
煮干とは珍しいチョイスでしたね。
そう言えば、最近煮干に御無沙汰中です。

おゆ・Sometimes | 2019年3月25日 08:11

三田→かき氷→極ニボですか🤣
よしかわさんのあのニボは自分も撃沈しました😅

NORTH | 2019年3月25日 08:30

こんにちは。
まさかの三田本店に遠征してから川越とは!驚きのコースですね。私はニボラーではないですが、こちのニボは一度食べてみたいと思ってます。川越観光に絡めるのもいいかもですね。

poti | 2019年3月25日 11:53

こんにちわ~

そうそう、自分も三田から川越とはちょっと意外でした!
でも、そんなリクエストがあったんですね。
とは言えど、まだ行けてない自分は羨ましいです♪
早く機会を作らないとw

バスの運転手 | 2019年3月25日 13:00

こんにちは。
こちらは誉で空振った後に伺って、さらに空振った思い出の未訪店です(笑)
ただただ裏山です

Tどん | 2019年3月25日 14:33

こんにちは!
てっきり新橋のJに行かれると思いきやまさかのコチラでしたか!
キングさんが煮干し食べられるなんて珍しいですねw
私はよしかわさんのイカ煮干で撃沈でした(笑)
モンラーさんのスルーパスを平気で受け取れるのはキングさんだけでしょう( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年3月25日 18:15

こんばんはぁ~♪
三田から川越🚙(◎_◎;)
てっきり都内のJ系連食かと
濃厚煮干しは、最近、めっきり食べなくなりました。
歳のせいですね💦

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年3月25日 21:03

こんにちは。

三田から川越とはずいぶん移動しましたね。
麺がなかなか良い煮干し色に染まっています。

glucose(また一時休止) | 2019年3月26日 16:33

こんばんは!

おお〜‼️😳上尾Y川にあった罰ゲーム⁉️と当時酷評されたつけ麺の経験者でしたか‼️😆 私はアレをひょうひょうと食べてましたよ👍 小さな店内のビタニボ行きましたね😆 私もニボチャージに近い内にサイホーしてきまーす♫

どもです!
キングさんは量はOKでも、苦エグ味には少々弱かったですか。
どうせなら、業界最濃と名高い『閻魔』をいってほしかったです。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年3月30日 18:50