なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】牛テールスープの中華そば ¥850」@はつがい商店の写真遅番上がりに『はつがい商店』さん。なんだか高級そうな表題をポチッとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは飴色のスープをひと啜り。
 『牛テールスープ』と言われても自分にはピンと来ず、洋食屋さんの前菜スープ風なのをイメージしていたんですが、牛肉・醤油・玉葱達が互いにトロけ合い、牛丼のオツユを思わせるほんのり甘いコクのある和風で家庭的な味わいです。

 麺は『そうめん』をイメージさせる柔らか極細ストレート。低加水のパツパツ麺も好きなんですが、この一杯では癒し系スープの良く染みるこのタイプの麺が合いますね。

 具材は解し牛肉・刻み長葱・刻み玉葱・貝割れ大根・溶き卵。
 牛肉は脂身と赤身が半々でチャーシューと言うよりコンビーフみたい。
 二種の葱と貝割れの新鮮な食感と辛みはスープとお肉の甘みを引き立てます。
 溶き卵はウズラくらい。ニワトリくらいあっても良かったけどソレだと徳島ラーメンになっちゃいますね(^^;


 後引く甘旨さでついついスープ完飲。
 カレー、煮干、麻婆までコチラはホント幅広いですね。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんばんは
牛テールというとなんとなく白濁したイメージ持ってましたが
牛丼のお汁な感じですね
ほんのりとした甘さのある和風な感じが後を引きそうです

キング | 2019年3月25日 21:27

こんばんは!
中華系がお得意そうでしたが牛丼風な味わいもウマそうですねー。
溶き卵は確かにニワトリぐらい欲しい気がしますねー(笑)

塩対応 | 2019年3月25日 21:59

こんばんはぁ~♪
こちrももう少し近い場所なら結構行くんですが。
限定メニューも色々楽しめていいお店ですね。
あちらの方も行かないと!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年3月25日 23:20

こんばんは
限定どんどん出して前向きですね。
見るからに美味そう^ ^
絶対最後に少し冷めた様なライスを投入すると天国の予感。

あらチャン | 2019年3月25日 23:32

お疲れ様です。牛のシッポスープ。牛テールに恨みはないが、ねぇ~。

業務用人生 | 2019年3月26日 02:34

おはようございます^^
牛テールスープいいですね〜
仙台で牛たん食べたときに出てきました
ラーメン仕様だと大分雰囲気が違いますが
こんな限定食べられるなんて裏山です

こんばんは。
私も仙台の元祖牛テールラーのお店で食べたことあります。
それから、八王子の有名店「星の家」も牛テール使っているのですが、それも含めて美味しく思い出に残っています。はつがい商店が鶴ヶ島に移って、まだ行ったことがないーー

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年3月26日 13:30

牛丼のつゆのような後引く甘旨さとは良いですね。
TKGとも合わせたくなります。

おゆ・Sometimes | 2019年3月26日 14:17

こんばんは~
こちらは引き出しが多様ですね~✨
ひょっとして牛丼が発想の元だったりして。

銀あんどプー | 2019年3月26日 18:33

おばんです、ども。
こちらBMしているもののまだ、行けていません。
>刻み長葱・刻み玉葱
難しいことはわかりませんがいい感じですね。

村八分 | 2019年3月26日 21:23

こんばんは~
牛テールって言われても確かにピンとこないですね(^-^;
甘くて美味しそうなスープ!
こちらホント幅広い味を楽しめますよね!
そろそろ再訪せねば…!

プニキ | 2019年3月27日 00:04

こんにちは~!牛肉の旨味が優しく伝わってきそうな麺顔ですね~これは飲んだあとの〆に食べたいです(笑)

ラジオ | 2019年3月27日 15:08

こんばんは!

今回も、魅力的な限定ですねェ〜
コンビーフのような解し牛肉を、味わってみたいッス(^^)

キングさん、コメントありがとうございます

牛テールなるブルジョワなスープは初体験でした。
コッテリ好きとしてはテールよりホルモンやカルビでもよかったなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:51

塩対応さん、コメントありがとうございます

牛丼風に感じました。
きっとご飯投入も間違いないと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:53

mocopapaさん、コメントありがとうございます

コチラは限定にホント意欲的です。
いつも新たな味に出会えますよ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:56

あらチャンさん、コメントありがとうございます

牛丼風な味わいだし、
ご飯投入も間違いないと思います(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:57

業務用人生さん、コメントありがとうございます

牛テール、筋肉質な部位だから切れのある味わいでしたよ。
この部位のお出汁は初体験でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 02:59

いっぽさん、コメントありがとうございます

牛タンを頂いて〆にテールスープ。
自分も牛のフルコースを頂いてみたいです(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:01

mona2さん、コメントありがとうございます

八王子に牛テールの専門店があるんですか?
八王子ラーメンも気になっているし狙ってみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:02

おゆさん、コメントありがとうございます

TKGはきっと合うと思います!
普段はカロリーが怖いので飯割はしないんですが、これには激しくそそられました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:04

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

牛丼のタレに似ているように感じたんですよね。
発想元は〇野家だったりして?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:07

村八分さん、コメントありがとうございます」

刻み玉ネギ入りは最近流行りみたいですよ。
身体にも良さそうですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:08

プニキさん、コメントありがとうございます

コチラはいつも違う美味しさに出会えます。
おかげでレギュラーメニューが未体験のものが多数(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:10

ラジオさん、コメントありがとうございます

仰るようにお酒の〆にはピッタリな一杯だと思います。
コチラにポン酒が置いてあればなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:11

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

解しの豚肉は少量でしたがなかなかの旨みでした。
アレを乗っけたご飯ものもきっとイケると思います(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月29日 03:13