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「麻婆麺 800円+ビール」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12459594569.html
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GW最終日。麺友さんにお誘いを受け、朝霞の瑞山へ。
この日は月曜日。
週一回の【はつがい麻婆豆腐店】の営業日ですので、勿論狙いは【麻婆麺】
2日ぶりの瑞山です(笑)

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これは何時もの暖簾↑
こちらが月曜日の暖簾↓

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開店前にシャッターし、定刻開店と同時に入店し、券売機で麻婆麺+ビールのチケットを購入し5人でテーブル席を囲みます。
そしてビールで乾杯です。(●*’v`)ノヾ(o´∀`o)ノ♪

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5人の中で麻婆麺は私だけで3人は三種の貝出汁の潮つけ蕎麦、常連のBさんはデフォの中華そば。
そして麻婆麺が最初に提供されました。

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瑞山の麻婆麺は大分前に一度いただきましたが、中華料理出身のお店だけあって本格的な四川麻婆豆腐が美味しくいただけるんです。
着丼と共に花椒の香りが周りに広がります。((((((((●*’v`)ノ​​​​​​​

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まずは麻婆豆腐をいただきます。
唐辛子&花山椒&豆鼓&豆板醤のカラシビが来ますねぇ~♪
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!​​​​​​​
最初の一口は咽ました(^▽^;) 
いやぁ~四川麻婆の味わい。 これは大好きな味です。
辛いのが苦手な方は無理なレベル(笑)

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タップリの豆腐は1丁使われていそうです。
挽肉もタップリ。其れよりもカラシビがたっぷり(●^o^●) 
グリーンの野菜は、見た目はインゲンだったのですが、味は違うし、アスパラっぽいのですがカラシビで味がわかりませんでした(^▽^;)

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麺は16番くらいの微ウェーブ太麺。
やや硬めの茹で加減でムチッとした食感です。
麻婆餡が濃厚なので絡みは抜群。
ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ​​​​​​​
麺量は200gくらいかな。
餡のカラシビが 強いので麺が緩衝材。ヘ(゚∀゚*)ノ​​​​​​​

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麺友さんが頼んだデフォのセットメニューの焼売のご相伴にあずかりましたがこれがまた、メッチャ旨い!!! 
これは単品メニューにあると嬉しいですね。
ビールのあてに最高ですよ。ヾ(@^▽^@)ノ 

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皆さんの麺も到着して、食べ進め、完食FINISH。
四川の香りのする麻婆麺美味しくいただきました。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​
でこの後は秘密基地で飲み会です^^

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

麻婆麺食べたいっす!
とりあえず此方に行かねば!

二三郎 | 2019年5月18日 19:23

はつがいさんの麻婆食べてみたいんですよねー🤤
でも月曜日はほぼ行けないです😭

NORTH | 2019年5月18日 19:45

こんにちは。

麺友さんとご一緒でしたか。
マーボーいいですね。
今日いただいた坦々はあまり辛くなかったです。
そろそろ辛いのもいただきたいです。

ももも | 2019年5月18日 20:42

こんばんは

自分もコチラの麻婆麺頂いたことがありますよ。
市販の麻婆も素とはやっぱり違う、本場の中華な美味しさでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月18日 21:35

どもです。
その節はお世話様でした😁
この麻婆、花椒の香りには惹かれましたよ💕
でも、月曜だけなんですね😃

ラーするガッチャマン | 2019年5月18日 22:02

こんばんは!
その節はどうもでした。
麻婆麺食べられたんですね。
次回は🔥地獄ラーメンの方もエスコートさせてくださいね😉

麺’s 【摂生中】 | 2019年5月18日 22:10

その節はどうもでした。

月曜が祝日だったからこその、
待望の再会を楽しめた御様子でしたね。
ワタクシのお隣であっという間に (笑)

秘密基地ではあのムニュムニュも良かったですw

おゆ (Stop soon) | 2019年5月18日 22:40

こんばんは~
この麻婆麺はメッチャ食べてみたいですー!
その後の秘密基地は最高に裏山です✨

銀あんどプー | 2019年5月18日 22:42

こんばんは。
ゴールデンウィークのこちらは貝のイメージしかなかったですが、麻婆の提供もあるんですね!まぁ私には無理な辛さでしょうが(笑)克服したTさんはいけるかなww

poti | 2019年5月19日 00:02

こんばんは〜
麻婆良いですね、辛いのとか痺れるのは好きです。
先日食べたカラシビ系がそれ程でも無かったのでこの辛そうなのが羨ましい(^^)

がく | 2019年5月19日 00:15

どもです!
麻婆食べたいです!
週一のみの営業なのですねぇ。
ご飯ドボンは、この後があるなら控えておくのが得策そうでしたね。

さぴお@ダイエット中 | 2019年5月19日 06:18

おはようございます(*^^*)

その節はお疲れさまでした。
せっかくの月曜だったので、私もチャレンジ
してみれば良かった。。。
なんちゃって😝
麻婆は丸美屋が一番です。

としくん(停滞泣) | 2019年5月19日 06:18

mocopapaさん,どうもです。
別店名での営業日ですか。
中華出身なのでお得意分野なんでしょうね。
食べてみたいです。

RAMENOID | 2019年5月19日 06:42

こんにちは。
本格的な麻婆豆腐が旨そうですね。
この後が秘密基地だったんですね。
いつか潜入してみたいものです。

kamepi- | 2019年5月19日 09:20

こんにちは
本格的な見た目です。
ざっと見てると花椒が香って来そうです。
ライスも抱え込みたいです。
しゅうまい柔らかそう^ ^

あらチャン | 2019年5月19日 13:05

その節はどうもです!

コチラの麻婆は本格的で美味しいですよね~♪
自分も何度か食べてますが間違いない味わいだと思います!!
ビールもススム君で最高ですよね!

バスの運転手 | 2019年5月21日 01:14