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「特製TKM中盛(850円+50円)」@ゴールデンタイガーの写真平日のお昼前にお邪魔しました。
外待ちはありませんでしたが、既に満席。運良くカウンター席が空いていたので待ち無く座れました。ちなみに外待ちの席にはテントが張ってあるので、これからの時期は有難いですね。

ずーっと前から気になっていたタイトルの品。ちなみに注文時にカツオかレモンの選択を聞かれます。初めてですが、今回はレモンをチョイス。

とてもシンプルなビジュアルです。まずはかき混ぜる前に麺をひと啜り…麺が旨い!
太麺はもちもちで弾力がありツルシコ食感。そして麺を噛み締めると甘さが口に広がります。
このままでも食べられそうです。

次に店員さんの言いつけ通り、よくかき混ぜてから啜ると…旨っ!これは予想以上でした。
醤油ダレは角が立っていない優しいタイプ。これに卵がよく合います。

味は正に卵かけご飯そのもので、ご飯を麺に変えて再現したと言ったところでしょうか。
ただ、これを旨いラーメンとして再現するには麺に自信が無ければできないと思います。シンプルな構成で誤魔化しが効かないですし。
いや〜箸が止まりません。

レモンを絞ってみるとガラリと味変します。濃厚な卵かけご飯味からサッパリとした酸味の効いた醤油味に。最後まで飽きずに啜れます。
個人的には近所にこのTKMがあったら間違いなく通いますね。

麺に自信があるからこそ出来るシンプルイズベストの一品でした。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
ホントにシンプルで美味しそうです。
BMしときます。
ところでTKMとは何の略でしょうかね。

立秋 | 2019年6月5日 22:00

立秋さんこんばんは。
恐らくT(卵)K(かけ)M(麺)の略ではないかと…
自分としては、人に勧めたいと思えるラーメンです。機会があったら是非是非♩

冷たいはんぶん | 2019年6月7日 21:40