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「定番小味噌900円+味付たまご」@ラーメン青木亭 越谷店の写真18時半頃訪問。こちらの店舗は初めてです。駅から近くてとても便利ですね。
入って左の隅っこに券売機があります。かなり狭いスペースで驚きます。
表題を買い、カウンターに着席。店員さんに食券を渡し、麺固めでオーダー。
JAF優待の味玉もお願いします。早い時間ですが先客・後客ともに7~8名。

10分弱で提供され、まずはスープから頂きます。濃い目の味噌が美味い!
基本の豚骨醤油ベースの味噌味かと思いきや、かなり味噌が強いですね。
甘さとしょっぱさが混在した面白い味です。ただ、味の深みはあまりないかな。
麺は固めオーダーですが、普通の茹で具合。もう少し固めが好みですね。
チャーシューは赤身が多いものと、脂身が多いものがあり、どちらも美味い!
ネギはスープに浸してしまったからか、本来の味付けが分からなくなり失敗。
味玉は草加店同様、味付けは控えめ。どちらかというと半熟茹でたまごかな。
後半、やはりかなり塩分を強く感じました。ライスが欲しかったですね。
飽きがきた頃にニンニクを投入。味変でスープをパワーアップさせ一気に完食。

やはり青木亭は醤油味ですね。でも塩も食べてみたいなあ。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。チャーシューやネギなど色々とこだわりを感じる店舗ですね!
醤油を脂多めで食べてみたい‼️

Tどん | 2019年7月25日 16:55

Tどん様
こんばんは。青木亭は未訪問でしたか?簡単に言ってしまえばほぼラーショなので、
お気に召して頂けると思います!意外とそこまでこってりでもないのが逆に良い!

TK_HEARTLAND | 2019年7月25日 21:42