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「濃厚たまごのまぜそば」@中華そば 四つ葉 埼玉グルメ海の家の写真そごうでの開催を再び同僚より情報を入手。
会社から歩いて数分です。
前回の「ちょこたび埼玉博覧会」の場所とは違って
フロアの角にありました。
時間は13時半過ぎですが、並ぶのを覚悟してたら
ラッキーな事にかなり空きが沢山ありました。
でも、狙いの蛤そばは既に終了してしまい、残念。
本店でも未食の「濃厚たまごのまぜそば」を頂きます。
5分ほどして、着丼。
うわっ!美味そう!!!

よーく卵を混ぜて、麺を持ち上げると
麺に光沢が出来、輝きが出てきました!
一口すすると・・!?

う・・美味い!

すかさず、レアチャーシューも食べると・・・
生ハムみたいな食感。これは幸せだわ。
鶏チャーシューも歯ごたえがあり、硬さもしっかりしていました。
よく探さないと分からなかったのですが、麺と同化していた
矛先メンマもありました。
葉っぱも麺と一緒に食べます。
子供だったら、苦いって嫌がるでしょうね^^;
最後の最後まで、すべて完食。

11時頃に訪問した同僚によると、15分程並んで食べたとの事。
席があれだけあるのに、並んだってとんでもない人気店ですね!
何と言っても、あのTKM。やっぱりいい卵を使っているんでしょう。
混ぜるの下手な自分なのに、簡単に混ざりました。
また、開催中に行けたら行きます。ご馳走さまでした!

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
http://ameblo.jp/turban-shell/

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
やはり人気すごいようですね!
でも、お店でよりは空いてそうですし
クオリティーも催事とは思えない程ですね!
大宮で四つ葉最高ですね

キング | 2019年7月25日 21:23

キングさん>

大宮区にいながら、いや会社の近くに名店が来て
なかなか食べられないラーメンが食べられるのは本当、嬉しい^^
私の同僚は開催期間、毎日行くって言ってました。
私は遅番だから蛤そばは無理だろうなぁ

きゆう | 2019年7月25日 21:31

こんばんは
自分は店舗に直の方が断然良いですが、普段行かない方は沢山いますからね。
都内や大宮の本気の催事出店はありがたいですよね。
この卵の名前どこのでしたっけ。
よっしーさんが前言ってたけど忘れました。
あんな小さな黄身で丼全体にネットリ行き渡るんですよね。

あらチャン | 2019年7月25日 21:57

↑地元の矢部養鶏場みたいです。
どもです。催事場でもこれ食べれるのですね?
濃厚な玉子ですよね。四つ葉に通ってたときはこればかり注文してました。
あとはつけ麺もいいですよ!

昭和のBecky! | 2019年7月25日 22:03

あらチャン>

確かに川島町の本店でも、夜の部がお休みだったり、つけそば提供がお休みなど
人材の方にも気を使ったり、材料を分け合ったりしてるくらいの本気ですね。
ちなみに席に案内してくれたり、料理を運んでくれる人材も力を入れていました。
だって美人の方だったんだもの。

きゆう | 2019年7月25日 22:29

Beckyさん>

こればかり注文していた気持ちもわかりますね!
あの卵、簡単に麺に包み込むかのように混ざっちゃったんですよ。
卵は矢部養鶏場なのですね。φ(。。;)メモメモ
つけ麺は、残念ながら催事場にはないので、川島の方行ったらトライしてみます!

きゆう | 2019年7月25日 22:33

https://ramendb.supleks.jp/review/1251413.html

よっしーさんがちょうど上げてくれましたよ。
トップランでしたか。
吉見の道の駅で売ってる凄い奴です。

あらチャン | 2019年7月26日 01:28

こんにちは。
この玉子の存在感は凄いですよね^^
四つ葉の店舗ですと
卓上にGABANのBPや、
煮干出汁のセルフ割りスープで味変が出来るので
より楽しめると思います(*^。^*)♪

よっしーR | 2019年7月26日 12:42

あらチャン>

本当、偶然ですね!
同時に同じお店の卵を絶賛したレビューなんて・・
おかげで、混ぜそばの卵、ためになりましタァ!
次回食べる時が楽しみ!

きゆう | 2019年7月26日 17:39

よっしーRさん>

こんにちは!
ただの濃厚な卵じゃないのは、混ぜてすぐにわかりました!
ただ今回の催事場の卓上には何もなかったのが残念です。
GABANとか入れてピリッとさせるのも美味しそうです!
次回、トライしてみます(^^)ノ

きゆう | 2019年7月26日 17:41

お疲れ様です。タマゴ、違うたまごが違うと、違いますよね。さすがに、マズイたまごは最近食べることはないですが、美味しいたまごもなかなかないですよね。麺(小麦)にあうたまごと、米にあうたまごって違うかもしれませんしね。

業務用人生 | 2019年7月26日 22:38

業務さん>

ヤヴァイですよ!この情報は。
Beckyさん、あらチャン、よっしーRさんが言っていた
「矢部養鶏場」で取れる「トップラン」という卵・・・
フランスのアルページュ店でも取り扱ってるとか・・
もはや、犯罪レベル!やばっ!
だから、美味しいんだ・・・
予約してゲットできるそうで、すぐさまポチッとな^^;

きゆう | 2019年7月26日 23:04