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「特製つけそば 大盛」@食煅 もみじの写真※写真は並盛りです※
ひるめしで訪店
コンディションは並
休日1215で外待ち4名、後からも多数
表題を食券購入
前に来たときは券売機なかったので導入した模様
10分で着席
そっから15分で着丼
具は白ネギ、水菜、メンマ、細切りチャーシュー
別皿にほうれん草、角煮、味玉
麺皿に昆布
麺は全粒粉入り中細麺とラーメン同様のもの
麺量は並〜ちょい多め
基本部分はラーメン同様なので割愛するが、
スープは昆布の出汁感と甘みが強調されそばつゆを思わせる仕様。
逆にラーメンで感じた動物感はあまり感じられなかった。
つけはよりさっぱりとした仕様みたい
ごちそうさま

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