なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油らーめん+味玉」@麺屋みつば+クローバーの写真9/14(土)11:00頃 再訪。

車は店舗から少し離れた駐車場へ…
外待ち4名に接続、11:05メニューが配られ先に注文を取りに来るので口頭注文、後会計制です。
定刻にてオープン、開店時の並びは8名ほどで後続は4名ほどでした。

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表面を覆う鶏油のコクと動物系の出汁が程好い、醤油のカエシがキリッと立った甘みのある清湯醤油スープです。

薄茶色の自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストの微かにザラつきあるプツプツっとした歯応えで、小麦の香りと甘みも感じられる麺です。

チャーは3種入っておりレアチャーは若干筋の残った肉々しいもの、ロールチャーはホロヤワ仕上げ、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。

青菜もネギもシャキシャキでスープが進み、速攻完食・完飲です。

殆どの方が「つけ麺」を頼んでおり、アウェー感を感じながら会計を済ませ退店です^^

つけ麺も気になっていますが、ついつい汁系を頼んでしまいます…

接客もキチンと目を見てご挨拶で好印象!
ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。味玉の色味と特製のように美しい醤油そばなのですね。
一度、訪問したことがあります。評判のいいつけ麺でしたが甘味が少し気になったかな。
再度訪問してみたいです。

昭和のBecky! | 2019年9月14日 15:29

ベキさん…どもです。
つけ麺未食なので…次回こそ…
清湯も甘みがチョッピリ強めなので…好みが分かれるかもです

ぴろリポ | 2019年9月15日 02:07