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「つけ麺(濃厚)半額で440円 味玉110円」@UNDERGROUND RAMEN 頑者 コクーンシティさいたま新都心店の写真87点+半額感謝1点

ラーメンWalker埼玉の半額クーポンを使うシリーズ全4店舗の4店舗目。

本の中で元SKE48のメンバーで和光市出身の松村香織さんが行った2店舗のうちの1店です。

調理場に男性スタッフ2名?ホールに女性スタッフ2枚。

普通に食券を購入して後から返金してもらいます。

広い店舗ですが、満席で大人気。

提供は順調です。

平打ちの麺はきしめんの様な見た目。モチモチグッグッとした食感で一般的なつけ麺より硬めかな。

スープは濃厚な豚骨魚介。

豚骨、鶏ガラ、モミジなどを18時間強火で炊いて、カツオやさば節、昆布で旨味を追加したものだそう。

頑者の川越本店よりドロリと濃厚。六厘舎寄り。

麺にスープをたっぷり絡めて口に運ぶとカーニバル エンド フェスティバール。口の中は至福空間。でもあと少し柔らかければスープとの一体感が生まれるかも。

味玉は甘めの味付けでクリーミー。

スープの丼の中には
チャーシュー
メンマ
ナルト
ノリ
たっぷりの刻みネギ
柚子片

が勢ぞろい。良い感じでオーソドックス。

ゆっくり(早いけど)とジンワリとスープ割りまで楽しみました。


本の中の『かおたん CHECK!』には、

『埼玉でつけ麺といえば頑者。めっちゃ濃厚なつけ汁だけど、たまに柚子の香りがして食べやすい』

めっちゃその通りです。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
頑者さんも此方なら行きやすいですが
埼玉新都心は映画かコンサートでしか
行かないので、って事は嫁が一緒になるので
無理かなあ(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年10月13日 13:29

かおたんの言う通りの様で。
てか、かおたんを知らないオジサンです 苦笑

本店と違うスープという事は、
此方は此方で炊いているんですね。

おゆ・Sometimes | 2019年10月13日 16:25

乗っかってみましたが、自分も知りませんでした。

あらチャン | 2019年10月13日 16:49

こんばんは

頑者本店のサラッと系?ではなく流行りのドロリ濃厚系なんですね。
そういえば川越のUGRもドロリ系だったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年10月13日 19:26

こんばんわ
会社からはそんなに離れてないけど、昼食の1時間で戻るには厳しい><
昔は新都心駅の中央でイベント出展してたんだけど、数年前から辞めちゃった
近くてもなかなか行けない店です。羨ましいなぁ

きゆう | 2019年10月13日 21:50

こんばんは
つい最近コクーン行ったんですよ!
無理にコチラに行けば良かったかな〜😅
しかし、やっぱり一気にこのシリーズでしたね!
流石です👍

キング | 2019年10月13日 22:03

あらチャンさん,どうもです。
本店は思ったほど粘度がなかったのですが,ここはそれなりにドロなんですね。
豚魚はやはりドロドロと太麺に絡むのがいいですよね。

RAMENOID(時々) | 2019年10月13日 22:05

こんばんはぁ~♪
>SKE48のメンバーで和光市出身の松村香織さん=かおたん?
ん~~ん オジサンは知らないです(笑)
こちらは一度伺いました。
本店未訪なんです(^^;)

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年10月13日 22:27

こんばんは。
半額は有り難いですね!
私、アングラさんってまだ食べた事がないんです…

ヒデ | 2019年10月13日 22:46

こんにちわ~

柚子は要らんです!w

他の柑橘系ならイケるンですけどね~。。

たく☆(摂生中) | 2019年10月14日 10:46