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「特製中華そば(中太手もみ麺)」@麺や 豊の写真10/10(木)18:25頃 再訪。

先客、後客ともになし。
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
麺は細麺or中太手もみ麺から選べるので、手もみでお願いしました。
増税後なので価格改定していたので画像もアップしておきます…

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
ジワ〜っと感じるアサリ出汁に鶏と魚介の旨味もシッカリ効いた、キリッと芳醇な醤油が合わさった美味しい無化調淡麗トリプルスープです。

自家製中太手もみ麺はツルピロムッチリとした歯応えで、小麦の香り豊かな力強い麺です。

豚ロースチャーはホロホロ仕上げ、豚レアチャーは肉々しく、鶏ムネチャーはサックリハーブの香り、穂先メンマはシャクっと食感、風味良い上質な海苔に味玉は黄身まで熱々なトローリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

何時までも飲んでいられるスープで、アッという間に完食・完飲でした。

もう少し涼しくなったら…お気に入りのベジ味噌を!
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪

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