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「秋アサリの背脂まぜそば〜おい飯付〜平打ち麺中盛味玉」@麺屋 ひな多の写真超台風。11時時点では風と雨が強い程度でした。お店開いてるツイート見て来店。開店直後ですが数組来店しています。限定混ぜそばと決めていました。
こちら麺も美味しいので中盛にします。今日は味玉も。

10分せずに着丼、ラーメンは、

スープが無いのでまず具材。
剥き身のあさり、綺麗なピンク色のレアチャー、岩海苔?玉ねぎみじん切り、青ねぎ、生卵とトッピングした味玉です。

グリグリ混ぜて麺を啜ります。平打ち麺が具材を良く絡めてくれます。旨い。

背脂が効いていて、なんと言いますか、クリーミーです。

ラーメンなのですが、和風パスタ食べている様な感覚。混ぜそばは二郎系しか食べた事が無かったので、こんなに旨いのかと感動すら覚えました。

残ったスープに追い飯を投入。青ねぎにはレモンがかかっていてさっぱり。最後はスープ割を入れて完食です。

台風でお客さんあまり来ないと思っていたそうですが結構来てくれてびっくりしてました。お気を付けての送り出しが気持ちこもっていましたね。

かなり可愛い新人さんも入り、また混ぜそば食べに再訪を決めました。

ご馳走さまでした^^

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

今日は気をつけてくださいね。
それにしてもうまそうなまぜそばです。
やっぱり背脂効いたまぜそばはうまいですよね。

昭和のBecky! | 2019年10月12日 18:50

昭和のBecky!さん 今晩は(^ ^)毎々コメントありがとうございます^^私の地区は、避難所開設されました💦
此方の混ぜそば、かなり美味しかったです^^背脂が効いて旨かったです^^

めんめん | 2019年10月12日 18:55

こんばんは
台風凄かったですね。
自分は台風の被害が少なさそうな土地に麺活に来ました。
ひな多の辺りは元荒川が持ったなら大丈夫ですね。
あそこらへんは少し土地が低いので。
新人さん見に行かないと^ ^

あらチャン | 2019年10月13日 04:55

あらチャンさん おはようございます(^ ^)毎々コメントありがとうございます^^台風ゴイスーでした💦まだ風が強いです。夜中に携帯や防災無線が鳴りビックリしてました💦
皆さん被害が出ていません様に🤲

めんめん | 2019年10月13日 06:57

おはようございます!
この店、移転前は川越にあって?それでTVに出たとかで?
私の記憶は曖昧だ💦
台風、やっと去りましたね。こちらも無事でした^^

きゆう | 2019年10月13日 10:17

きゆうさん おはようございます(^ ^)毎々コメントありがとうございます^^川越から移転と聞いています^^移転前からのお客さんも足蹴なく通っておられる様です(^ ^)美味しかった!
無事で何よりです(^ ^)

めんめん | 2019年10月13日 10:40