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「カラシビそば¥850」@中華そば こじまの写真先日別のお店に伺った際にそういえばコチラの駐車場も同じトコだよなぁと気になっていた『こじま』さんに久し振りに訪問。
 おっ、新メニュー?の表題をポチッて待つこと数分でご対麺。ではでは頂きま〜す!


 まずはいかにもカラシビってネーミングがピッタリのオレンジーナなスープからひと啜り。
 トロ〜ンとした舌触りに口カピするラード感。加えて各種香味野菜の旨みも加わった豚骨がベースのようですね〜。
 甘みのある豚さんの後ろにコチラ自慢の煮干しの旨みも見え隠れ。

 麺はコチラ共通のストレート細麺。このスープだと博多麺っぽく感じてしまいますね(^_^;)

 麺ツは唐辛子&煮干しの粉末、博多ネギ、刻み生玉葱、チャーシュー、メンマ、海苔。
 赤と白のパウダーはパッと見唐辛子と煮干しだけかなと思いましたが、スープに溶いてみると仄かにシュワ感もあり、山椒や芥子なんかも入ってるのかな?見た目程の刺激感は無く、豚骨のマイルドな旨味をピリリと更に引き立てます。
 博多ネギ、刻み生玉葱の爽やかで自然な辛みは濃厚豚骨には必須アイテム。
 チャーシューは薄切りで柔らか。
 メンマは太めのものが5〜6本。甘口醤油な味付けにシナコリな歯応え。


 スルッとスープの最後の一滴まで平らげちゃいました(^_^;)
 『カラシビ』のネーミングからは予想GUYの濃密ニボ豚骨。
 まるさんレビューの『しょうがそば』の辛い版みたいのを想像していましたがコレは良い意味で期待を裏切るスープでした!
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはー
辛い煮干しっていうのが良いですね
こういういい意味で期待を裏切ってくれるのは
正直ウエルカムですね^^

キング | 2016年4月29日 01:12

こんばんわ〜
美味しそうですね! 個人的には シビ がちょっと苦手なんですが、これは食べてみたいっす! チャーシューの横から見える麺が見るからに美味そうっす!

レッズ9 | 2016年4月29日 02:47

ども~
ネーミングから井の庄が修行先??
なんて思ってしまいます・・・
期待を裏切る(良い意味で)というは
個人的に高評価になりますよね!!

はち ~減量中~ | 2016年4月29日 07:03

おはようございます。

カラシビそばとはネーミングもいいですね〜♪
久しぶりに行ってみようかな。
チャーシューも美味しそう。

麺’s 【摂生中】 | 2016年4月29日 08:30

そういえば、鶏口さんで辛い煮干しを頼んで失敗したことがあったんです。
こちらは良さ気ですね。
川越のあのあたり通っても記憶から飛んでまして素通りしちゃってました。
いかんいかん。

mona2 | 2016年4月29日 09:29

こんにちわ~

カラシビはダメですわ~w

ちょー控えめか、抜きのを頂きたいですわ~ww

こんにちは^^
カラシビですか~
こちらのお店も久しく行ってませんから
新メニュー食べに行きたくなりました

いっぽ | 2016年4月29日 12:34

こんにちは
カラシビって結構ヤバイんですか
濃厚ニボ豚骨は美味しそうなので
自分もたくさんみたく抜きにしてもらいます

あらチャン | 2016年4月29日 18:02

こんばんは!

見た目はかなりカラそうだけど、実際それほどでもないんですねェ〜
まだコチラへは行けてないんで、まずはデフォ狙いかなァ??

こんばんわ~

こんなメニューもあるんですね~♪
実は今だ未訪問なので早めに行きたいと思ってますw

バスの運転手 | 2016年4月29日 22:52

キングさん、コメントありがとうございます

カラシビというと担々なイメージでしたがまさか豚骨で煮干とは思わないっすよね~(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:48

レッズ9さん、コメントありがとうございます

旨辛豚骨といった感じでシビレはほとんど気にならなかったです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:51

はちさん、コメントありがとうございます

修行先はどこでしょう?今度聞いてみますね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:53

麺'sさん、コメントありがとうございます

カラシビに期待しちゃうとアレですが、普通に美味しい豚骨ラーメンでした(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:55

mona2さん、コメントありがとうございます

辛いのと煮干しって難しそうですが、こちらは豚骨がベースで煮干はチョイ足しに感じたので個人的にはなかなかマッチしてたように思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:58

たく☆さん、コメントありがとうございます

ピリ辛レベルなので最近のたく☆さんなら十分イケると思いますよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 11:59

いっぽさん、コメントありがとうございます

辛いもの好きのいっぽさんにはカラシビ増し(出来るのかな?)が必要かも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 12:02

あらチャンさん、コメントありがとうございます

辛味パウダー無しでも十分美味しい豚骨ラーメンでしたよ。でもせっかくだから辛味も入れちゃいましょう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 12:04

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

デフォの煮干も昨今の濃厚系とはひと味違った端麗切れ味系?なので是非お試しを。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 12:06

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

赤いスープの見た目ほどには辛さはないんですよね。もしかして赤味噌ブレンドなのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月30日 12:08