なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩旨らぁ麺」@井之上屋の写真2017.7.14訪問。

前食の「塩らぁ麺」に続いてこちらを。
鰹ベースのスープににんにくの風味が効いていて、いいアクセントになっています。
具材は本当にシンプル。昔、「何も足さず何も引かない」ってキャッチコピーがあったけど、
まさにそんな感じ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「【限定】冷やしにぼらぁ¥700+缶ビール¥350」@麺処 有彩の写真2017.07.14 14:20入店。先客2名、後客1名。

九州も暑かったが関東も暑い。午前の部ギリギリでの訪問で限定の冷やしをポチっと。

キラキラ浮く香味油に澱みのないスッキリしたビジュアル。ドーンではないが冷やしとしてはニボ度が良く出たもので塩分濃度も穏やかでジャスト。当然キンキンに冷やされており身体がクールダウンしていく。
スープとのバランスを考えると並盛の方が良いだろう、と前回も記載したが、中盛無料と聞くとお願いしてしまう貧乏性。軽く斑点の入る自家製全粒粉中細麺はしなやかそのもの。それでいて冷やされギュッと引き締まって歯切れの良さもある。良質の粉を使用しているのであろう、冷スープの吸い込みも良好。温麺にも合うが冷麺にも非常に合う麺だ。
そして薬味の使い方が絶妙。みょうがと大葉がメインだが、多からず少なからずの配量で煮干し感を邪魔することなく清涼感を更にアップさせる良いアクセントになっている。タマネギ、カイワレ、小松菜もシッカリと機能。レアとローストタイプの2種のチャーもシットリと噛み応えもある良い仕上がり。

冷やしの煮干しとしてはスタンダードで優等生的に感じるが、薬味の使い方が個人的にハマった。今年の夏もかなり暑そうだが、これはまた食べたくなる一品だ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「イチ鬼いぐ煮干そば かえしOFF」@麺処 いぐさの写真イチ鬼いぐ煮干そば かえしOFF かえし塩

クリーミーでまろやか、煮干独特のえぐみ酸味がほとんどない極上スープ♪

かえしなしで半分以上食べてしまったww

かえしを入れるとより味が締まってさらにレベルアップ(汗)

もう一杯食べたい笑

ご馳走様です(>人<)

※ほぼTwitter引用です

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「ラーメン塩 大盛り ¥750」@麺空の写真最近、ランチ時に(祝日関係なしに)、500円でラーメンが食べれるということで、
こちらに参りました。
この貧乏根性。
安くラーメンが食べれるのあれば、ぜんぜんOKです。
というわけで、入店です。

どういうことでしょうか、
中央にウォーターキーパーが置いてあります。
・・・。
願いがかなった?願ったのか?
それでも、水をくむとき、席を立つという行為、本当に無駄すぎる。
とりま、カウンターへ着席。
入口にもありましたが、ランチで中華そばが500円と提示されています。
そして、中華そばについて、麺の増量について聞いたところ、
中華そばは並盛だけだそう。
まぁ、そりゃそうか、そればっかり頼まれたら儲けられないもんね、それじゃ。
というわけで、なぜかラーメンの塩大盛りを注文。
自分でも思いましたけど、なんででしょうか。

まぁ、いいや。待つこと10分程度で、到着です。
見た目、ラーメンです。
スープの味は甘めで、嫌いではないです。
そして、以前よりチャーシューがパワーアップしている?
それでも食べても味はありませんでしたが、大きさだけ。
一応、全部食べ切ります。
毎回思いますけど、チャーシューががっかり。
まだまだ、頑張ってほしいですね。
ではでは、、

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「【限定】汁なし 770円」@魔人豚の写真本日は、先日食べ損ねた「台湾まぜそば」が食べたくて、
車を走らせてちょっと寄り道しちゃいました。

なにやら、7周年魔人豚祭り 3日間限定「汁なし」ですって!!
これは見逃せませんw

というわけで12時過ぎにこちらへ来たら、
満席で店内の券売機前で1人で列んでいました。

本日は、汁なし祭りってことで、一択しかありません。
チケットを買うと奥から奥様が抽選箱を持ってきて、
くじ引きです、当たるとお楽しみですって!
これは綺麗な奥様に言われたらやらないわけないじゃないですか!

抽選箱を覗き込むと、、、中のボールが見えちゃうんです。
白いピンポン玉に黒とか書いてある。
あっ!!これを!当たりを取ろうとすると、奥様の目があって、
眼力に耐えきれなく目線を外してしまったら結局ハズレくじを引いてしまいましたw

ぁぁぁ、ラヲタな「死神」が今日も後ろに居るんだよなぁ〜〜!!
『ハズレで〜す!!』って、はずれたら何か違うの貰えないですか?

・・・何もありませんでした!!


気分を変えてカウンターで待つこと15分ほどでしょうか?
今日は皆さん汁なしなんで回転が悪いのでしょうね。

この汁なしはトッピングはありません。
ネギを入れるか入れないか?ぐらいで、せっかくのニンニクも入れることができません。

カウンターに「汁なし」がおかれ、
持ってみるとなかなかの重さです!
麺量は350gだそうです。ちょっと限界越えてますけど、
いっただきま〜す!!

具材は、8mm程のチャーシューが二切れ!
刻みネギが多めで、支那竹、刻みネギ、カイワレ、ゆで卵1個、そしてナルトです。

麺は四角い太麺で、かなりゴワゴワな感じです。
二郎だと柔らかめなので、硬い感じで結構きついです。

汁なしのつけ汁は、醤油感漂う、濃くて甘めな感じですが、
他の具材の味までわからないほど濃い味付けでした。

チャーシューは美味しいのでしょう。
つけ汁の濃い味付けに消されてる感じです。

お楽しみのニンニクがないので、なにか不満が残ります!
後半は卓上の一味や、胡椒を入れて食べきりましょう!!

野菜のトッピングがないので、
麺350gでもペロッと食べられてしまいました。

あ〜、炭水化物を多く食った感じがしました。
しばらく、グルテン抜こうかと思います。

やっぱり「汁なし」でも、ニンニク無しはきついですよ!
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】大まぜそば」@麺屋穴場の写真前回のまぜそば提供時は1日限りでしたが今回は3日!これは行かねば
って事で運よく最終日に夜勤明けだったのでニンニク補給の為突撃GET
先客2名に接続し券売機にて表題とさかなぱうだー(気まぐれ50)をポチリ
カウンターへ着席しチケを置きセルフの水を汲んでしばし待ちます
待つ事7分程でコールタイム!今回はニンニクと紅ショウガの2種類のみ
なのでニンニク少しと紅ショウガを申請し待つ事5分弱でご対麺です
具材はほぐし豚、カラムーチョ、チーズ、ガーリックフライ、鰹節
青ネギ、もやし、生卵、マヨネーズ、ニンニク、紅ショウガと豪華です
それをひたすらマゼマゼし太麺に全部の具を絡めていきます
ややカエシの味が尖った感じがしますがジャンクな一杯で美味しいです
半分程食べ進めた所でトッピングのさかなぱうだーを振りかけて豚魚な風味に味変!
麺量は大で300gとの事ですがあっという間に完食してしまいました♪
連れのレスキューもあったのでライスは自重しましたが次回食べる時は是非タレに絡めたいですね
あとトッピングのカラムーチョが中々秀逸なアイテムで食感も麺との相性も良かったです!
また伺わせて頂きます
ごちそうさまでした

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

「蒙古タンメン800円」@蒙古タンメン中本 草加店の写真汗をかくと思ったのでタオルを持参して正解。
最初、辛い麻婆豆腐のかかってないスープの場所から食べたら旨みのないサッパリ味噌でガッカリ。
中太のボソッとした麺。
辛いあんを少しずつ付け、辛くなる。辛いのがなんとなくうまい気がする。
途中で、豚肉の甘味のアクセント、ニンニク。
辛いのでゆっくり少ずつ食べたが途中1回、喉を直撃しむせる。
結構辛いが、最後スープが残り、レンゲで残りの具をすくいながら5~6回飲む。
穴あきレンゲが欲しい。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【期間限定】冷やし辛つけそば(辛め)」@頓知房の写真2017/7/16訪問。

朝は早くから所用があったのでバタバタしていて、その後、なんやかんやでTJに乗ってみました(笑)

到着すると外待ち・・・わりといますね。チクタクチクタク・・・20分・・・30分待たずに着席。

暑いねぇ~冷たいの(米)

さて、冷たいのをお代わりしていると、気がついたら完成の刻を迎えました。

【つけ汁】
アジニボがベースに効いており、表面を朱に染めた冷たいスープ。今回も辛マシ(笑)ただし、数年前のかなりヘビー級な辛つけより大人しく、美味しくいただけるレベルです(笑)そう言えばノーマル食べてないから、どのくらい辛くなったのかは不明(笑)

【麺】
つけめん専用麺。デフォのつけめん用麺より細めです。

【具】
細切りチャーシュー、メンマ、オクラ、茹でキャベツ、タマネギスライス、散りばめた紅ショウガ、味玉。

たまたま間に合い、冷やし辛つけにご対面出来たのはラッキーだなぁ~と思いつつ、冷たいのを飲みながら、冷たい辛つけを食べ進み、麺と具を食べ終え、辛いスープをそのまま少しの間楽しんだ後、スープ割を加えてぷふぁ~って感じで完食。

タイミング的にはラスト鶴ヶ島かな?と思いつつ、前回もそんなことを・・・と思いながら、ちょっとヤボヨウに向かって再びTJで・・・(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 29件

※ラーメンの評価は人それぞれです。十人十色、味の好みは違うため私のレビューにはご了承ください。

川口で大人気のラーメン屋「かねかつ」に念願叶って訪問しました。

正直言って、スープのパンチ力若しくは衝撃力の弱さ、オリーブオイルの癖の強さ、麺の喉越しの「・・・」、私の好みではなかったです。
茹でる直前に製麺するのも...寿司屋で握る直前に捌くのとは違うような...どんな効果があるんだろう...
柏手で「ウマイ!」とは到底言えず。

レビューを見ると高得点連発なので私の舌がおかしいのかもしれませんが、こういう意見もあることを知ってもらい、少しでも糧にして頂ければ幸甚です。
評価が高かった分、期待値を上げ過ぎたのかもしれません。
万人受けなラーメンは無いですね。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

7/15 家族と訪問 (写真忘れました。。。)
連れは 冷やし大、ラーメン豚玉で、私はラーメン。(冷やしが残りそうなので)
3人でテーブルに着席。水が近いのは良いですね。並びが出ると背後霊に囲まれそうですが。。。
ラーメンから来ましたが数分も変わらず冷やしも到着。早いですね。
辛脂別皿忘れてました。豚骨味わいたかった。
野菜はもやしで,ネギ、チャーシューは薄めの物で味覚えてない位普通かな?
辛脂 で豚骨の味が味わえませんでしたが、コクのあるスープでした。
麺は平細 独特麺で味わいが有ります。
連れが気に入るか心配で正直ラーメンに集中できませんでした。
満足してもらえましたが大は多すぎた為途中で冷やしもシェアして 温か麺と 冷麺 が味わえお腹一杯満足でした。
麺量は初回200gのせいか替え玉は一度でやめましたが子供は替え玉+ご飯と 親を超えました。
大満腹な我が家でした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件