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「旨味あふれる煮干しらーめん 限定」@らーめん こてつの写真1月12日 夜訪問 待ちはありませんがほぼ満席 久々の訪問です

麺 中細いもの、柔らかめですが手もみでもしているのでしょうか?独特な感じは食べていて楽しいもの
スープ 熱々はうれしいですが油分はかなり多め、その中でも煮干し感じさせる所はすばらしいですが好みからはやや外れます

また訪問したくなりました、ごちそうさまでした

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「濃厚巽や味噌らぁめん 770円 + チャーシュー丼 300円」@蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽やの写真チャーシューを昔の物に戻したと聞き訪れました!
しかし、まあ、凄い盛況ぶりですね…
お昼をちょい外してきましたが店前には10人以上の待ちが…
そしてその待ちを整理してるのはマスター自らでしたw

他のメニューを頼もうかなぁと思ったのですが前回の濃厚味噌をもう一度食べたかったので注文です!
チャーシュー丼もまだありますとのことだったので合わせて注文!
店入るまでは15分程かかりました…
にしも相変わらず店内活気がありますね!
もともと活気がない店ではなかったですが、マスターからバイトさんまで皆さん活気があります!
(こういうのってバイトさんまで浸透させるって難しいと思います)
待つこと7分~8分程で運ばれてきました!
まずは、スープを一口…美味い!
何処かで食べたことがあるような味なのですが完成された味です!
マイルドで甘味があり美味しいです!
麺は、中太でウェーブがかかったもちもちした麺です!
具は、チャーシュー、キャベツ、もやし、ワカメです!
以前と比べて若干ですが野菜の量が増えている気がします!
また、チャーシューはとんこつ時代の物に戻っており以前の硬めのチャーシューではなくやわらかーなチャーシューになっております!
こっちの方が合いますね!(^^)v
そして、チャーシュー丼!
こちらなのですが、逆に以前に比べてチャーシューが硬くなっていた気がしました…
(もしかして、前のチャーシューだったりするのかしら…?)
ですが、細かくなっている分そんなに気にならないですね!
相変わらずのボリュームで味噌スープの相性は抜群です!

ごちそうさまでした!
最後のお会計もマスター自らでしたw
待たせちゃって申し訳ないですとのことでしたがこれだけ美味しければ問題ないです!
また来ます!

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「ラーメン」@なかじまの写真味は相変わらずだが…

・味はビックリするほどの安定度。
・店主の機嫌が悪いのか対応✖️
・もう行かない。

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「かれあつ」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真仕事で10年ぶりに大宮に。仕事が長引き3時過ぎになってしまったが、昔の行きつけ、昼休みのない大成の香新へ。ワンタン麺か、カレーラーメンか悩みながら、到着。な、なんと、暖簾がしまってある。ちくしょう、店主は競輪かな?(≧∇≦)直ぐに気を取り直し、タクシーを拾って狼煙に。確か、狼煙は16時過ぎまで休みなしのはず。思ってた通り、開店中。前から気になっていた、かれつけを選択。うん、美味い。ザク切りの玉ねぎが良いアクセントになっていて、予想を裏切らない旨さ。今日求めていた正当ラーメンとは全く違ったが、満足の行く一品でした。店員さんもとても良い対応でした。ご馳走さまでした。

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「小ラーメンクーポン半額(全マシ)+麺マシ」@麺屋穴場の写真仕事も早く終わったことですし
こちらの半額クーポン使いに行こうとこちらへハツホーです
半額のは小ラーメン、もし麺マシとか出来なくても
月曜日人間ドッグなので諦めつくし野菜摂取は身体に良いですからね~~

19時過ぎ訪問、外待ち1名です
帰りは9名ほど並んでいたのでかなり人気が有るようです
こちらはパチンコ屋の一角にあり駐車場が広いのが良いですね
ただ、駐車場や店内はパチンコ屋の一角にある北柏のお店の方が
全然広いですかね~

半額クーポンは小ラーメンですが150円で200g増せるとのことでしたので
そちらをお願いしちゃいましょう!
200だと流石に足りないでしょうし~

コールは全マシで

麺はゴワモチでかなりうねりのある麺です
スープに浸かってる時間が長くなるにつれてよりツル感が出て来て
これは美味しい麺ですね
麺マシ200gしているので400g
特盛りと同じ量ですね
なので普通に麺量はそこそこあるかもです
がっつり食べたい方は麺マシ150円で200㌘追加するのがお勧めです

滅多にレビューしないモートさん、珍しくこちらにレビューしていて
がっつりキロ食べていたのでがっつり食べたい方は是非参考に~~!
モートさん!一緒に食べた時くらいはレビューして欲しいですな

さて、スープはというと非乳化ですね
豚感は予想していたのよりかはちょっと少な目
確か、元・楓神のマスターに会った時にスープ良くなってると聞いた気がしてたので
勝手にハードルを上げてしまったのかもしれません
背脂と一緒に食べるときは良いのですが、思ってた以上にスッキリテイスト
濃厚民族としてはやや物足りなさがあるかもです
ニンニクを混ぜるとパンチも増すので、その辺り解消できるのですが
左隣だった方がほぼ食べ終わった後、レンゲでスープを掬い
その上からカエシを注いで飲んでいたので、そう感じる方は自分だけではなかったかも??
とはいってもこの辺りは嗜好の問題ですし、スッキリとが好きな方も多いですからね~
グビッと飲むにはかなりよさ気でしたよ!!

野菜はモヤシですがシャキッとして良かったです
家では野菜はサラダが多く、これほどモヤシ食べないから丁度良いですね!

チャーシューは2枚
J系ではかなり小ぶりな感じはしますが、口に入れるとフワッと
消えてなくなるようなフワトロなチャーシューです
味付けは薄めですがこのチャーシューはかなり好みで神豚といっても
過言ではないかもとさえ思いました

接客部分も良く、榮倉奈々似?の子はハキハキとしてたし
麺上げもしてましたね^^
美味しいラーメンを470円で食べれた事に得点以上の満足度がありました

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「まぜそば 全増し ベビースター、チャーシューさらにトッピング」@ジャンクガレッジ 大宮駅前店の写真まぜそば トッピング全増し ベビースター、チャーシューさらにトッピン

無料トッピングにベビースターがあるのを知らずに、トッピング券を先に購入してしまいました。
トッピング達の個性がはんぱないです。
初めての感覚です。
しかも、頼み過ぎたベビースターがジャンク感をさらにアップさせてます。
美味しいです。

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「グリーンカレーラーメン(980円)」@トマルカフェの写真夜なのでお酒も飲めるところ、ってことで入店。

お洒落なお店でラーメンってあまりないなって新鮮な気分になります。

一番人気のグリーンカレーラーメンを注文。
カレーとラーメンの中間、食べたことのない味でした。
エスニック好きの私にはハマる味でした。

至福の一時をありがとうございました。

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「しょうゆラーメン¥390(税込)」@山田うどん 川越中居店の写真2018.2.21
よしかわさんで旨い鶏醤油をいただき市内で用事を済ませたが、意外に早く終わったのでブラブラしていたらたまたま見つけた。
ある番組で埼玉県民のソウルフードと紹介されていたが、私も35年ほど前に埼玉や群馬などでよく利用させていただいており、いわば福島県民の埼玉でのソウルフードだ!
【麺とスープ】
フードコートライクというかそのもの。
【具】
チャーシューが2枚。
看板に偽りありとは良く聞くが、看板の絵ではチャーシューが1枚しかないのに、良い意味での偽りがあった。
他にもメンマやワカメや多めの刻みネギなど、とても税込¥390とは思えない。
【総合】
一言でいえば適当に食える。
パンチなどと合わせて食べればお金をかけずに腹いっぱい食えるのは金欠時にとてもありがたい。
うどんも久しぶりに食べたかったが、ラーメンとうどんを頼んだらまた周りから白い目で見られるのでやめておいた。
もう少し空いている時にしよう。

ごちそうさまでした♪

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「チャーシューワンタン麺+ゆで玉子」@大宮大勝軒の写真訪問日:2月22日
感想:煮干し系ラーメンが好きになったかきっかけは、永福町大勝軒さんでした。そこと同じ系統の大勝軒が大宮にあるということで訪問しました。
永福町の大勝軒はもう何年も行っていませんが、スープは永福町とほぼ同じだと思います。スッキリとした煮干し出汁と柚子の風味がとても美味しいです。チャーシューは昔ながらの感じで肉々しく、スープに合ってます。ワンタンの具はほんの少して、皮を楽しむ感じです。スープは中細麺で、柔らか目です。もう少し硬いほうが好みなので、次回は固めでオーダーしたいです。
店内:入口近くがカウンターで奥がテーブルのようです。席数にしては広く圧迫感はありません。

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「つけそば(880円)」@中華そば 四つ葉の写真今日は埼玉で一番のお店に。

平日の昼でも行列は当たり前。でも回転が速いからそんなに待つことはない。

店内に入るとラーメンの香りが店内に充満していて、間違いないと思う。

駐車してから20分程で提供。つけそばなので四つ葉そばより時間がかかる。

まず、チャーシューを一口。素晴らしく美味しい!
つけダレも数多の旨味で驚き。
スープ割りと一緒に提供されたニラを入れると、変化があり良い。
普段は健康を考えてスープ割りはしないが、今日はガブガブ飲んでしまった。

至福の一時をありがとうございました。

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