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「ホタテとあさりと牡蠣と数種の煮干しの」@中華SOBA にぼ乃詩の写真1周年おめでとうございます

1周年記念ラーメン Vol.2

ホタテとあさりと牡蠣と数種の煮干しの

無化調で数種類の煮干しをバランスを取りをした素晴らしい1杯は言うまでも無く、最高でした。

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「ホタテと煮干しの淡麗」@中華SOBA にぼ乃詩の写真1周年おめでとうございます

1周年限定ラーメン ホタテと煮干しの淡麗

ホタテをふんだんに使用して、更に追いホタテそして追い追いホタテで煮干しとのバランスを整えた1杯は1周年に相応しい美味しさでした

食べに行く度に旨くなるので今後が楽しみです。

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「川越まつり スペシャルイベント 煮干しラーメン」@中華SOBA にぼ乃詩の写真10月21日に食べました

煮干しの香り高いスープに菅野製麺製の乱切り麺、鶏チャーシューは、しっとりと柔らかく材木メンマ、枕木メンマとも言いますね丁度良い歯応え、最後まで飽きが来ない一杯。

埼玉ラーメンWalker記載、SUSURU TV、
テレビ出演とTRY 新人賞 煮干し部門 6位 獲得
お店の前の轟屋さん(煮干し、乾物屋... 続きを見る

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「川越まつり スペシャルイベント 海老、蟹、煮干し(味噌)」@中華SOBA にぼ乃詩の写真10月20日に食べました

濃い目の味噌に海老、蟹、そして煮干し
乱切り麺が旨過ぎました。

TRY 新人賞 にぼし部門 6位 の実力派 店主独学で多彩なラーメンを作れます。

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「限定  小江戸 川越 中華そば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真店内に入ると煮干しの良い香りが、お出迎えです、 期待は膨らみますね

本題に入りましょう

店主の丁寧な仕事ぶりは、一杯入魂です

節の効いたスープは老若男女を問わず好まれる一杯だと思います
菅野製麺製の乱切り麺がピッタリ

食べ始めから箸が止まらない!
レンゲも…
夢中で食べ終わり、完食... 続きを見る

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「ちょっと 濃い目な煮干しそば」@中華SOBA にぼ乃詩の写真本川越駅から徒歩で約7分、川越熊野神社の近くに、中華SOBA にぼ乃詩 さんがあります

新店 今年4月6日にオープン
お店は間借り営業です

店主さんはTOKIOの国分 太一さんにそっくりです!

さて、本題に入りましょう

私のオーダーは、ちょっと濃い目な煮干しそば麺を菅野製麺製の乱切... 続きを見る

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「味玉川越醤油煮干しそば(乱切り麺)」@中華SOBA にぼ乃詩の写真無化調に拘る、お店です

レアチャーシューが旨い

味玉を温めてあったら100点を付けていました。

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