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「大辛つけ麺(900円)」@R&Bの写真かねてから気になっていたこちらに来訪。
カウンターのみ8席で満席。前に待ち2名。
しかしカウンターのお客さんはほとんど着丼前。
タイミング悪いときに来てしまった…。

カウンターに座ると程なく着丼。
噂のチリパウダーのかかった麺から頂く。
見た目より辛くなく、太麺だが固さはもう少しコシがあった方が好みかも。
スープは他... 続きを見る

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「大辛つけ」@R&Bの写真オススメしたい。

よく通っていた店。
麻婆系?とてもうまいけど今まで味わったことのないつけ汁。
辛つけは程よい辛さだが、今回注文した大辛は結構辛い。
本当にクセになるつけ汁、最高です。

麺はモッチモチの中太麺。茹で具合もちょうどよく、うまいつけ汁としっかりと絡みます。

ごちそうさまでした。

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「つけ麺 大盛り」@R&Bの写真埼玉県の与野駅前。チェーン店以外ではラーメン屋さんはここくらい?では試しに・・・

お店の名前とはイメージの違う、少し年配のおじちゃんおばちゃん。ラーメンもあったけど、つけ麺推しかな?つけ麺は辛いのおススメしてあったけど、普通のにさせてください。
手際よく作ってますね。ではでは・・・
うん。魚介系。食べやすいよ
スープも熱々にし... 続きを見る

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「つけ麺 大盛」@R&Bの写真11月18日(日)13時頃訪問、待ち客2、食べ終わりと重なって程なく着席。

スープは魚介の風味が刺々しく、ある意味で若々しい一杯だった。
まろやかで優しいのが世には多いので、オリジナリティがあるともいえる。

ただ個人的に煮干しの粉をスーパーで買って自作して失敗した経験があるのだが、それと似た感じなのであんまり好意的には受け取... 続きを見る

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「大辛つけ麺(大盛)¥900+生ビール¥500」@R&Bの写真2018.11.22 19:40入店。

何となくつけ麺気分だったので途中下車。デフォのつけ麺以外に「辛つけ麺」「大辛つけ麺」もラインナップ。ということで表題を券売機でチョイス。

真っ赤な粉が大量に降りかかる麺。まずは一本食いするがその時点で辛みで口内が侵される。なんて言う辛みなんだろうか、間違いなく普通の唐辛子ではない。モッチモチとした如何にもつけ麺ら... 続きを見る

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90

「つけ麺」@R&Bの写真麺が配膳された時に、店主さんとバイト君の誠実な人柄がよく麺に反映されていると思いました。
また行きます。

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「大辛つけ麺」@R&Bの写真オススメしたい。

つけ汁はここ以外で味わったことがない味。
ひき肉と香味野菜の麻婆系と豚骨魚介(弱め)がかなり絶妙に融合していて、他の店では決して味わえない。
粗みじん切りの刻み玉ねぎもワンポイントで良し。
ここのつけ汁は本当にうまい!!

麺は中太ストレートの多加水もちもち麺。
少し硬... 続きを見る

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「辛煮そば(大盛) ¥950」@R&Bの写真辛つけ麺が人気の店ですが、つけ麺って気分じゃなかったので辛煮そばを初チャレンジ!

見た目担々麺かな⁉︎と思ったが、どちらかというと味噌スープなので辛味噌ラーメンに近い。
あまり味噌を食べない自分は失敗かと思ったが、コレがかなり旨い‼️辛さは控えめだが有料で調整可能。結果的には大成功でした。

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「大辛つけ麺900円 ミニ豚飯180円」@R&Bの写真チリパウダーの赤色で見た目のインパクトは抜群。

つけ汁はミートソース系で多目の挽肉に粗めの唐辛子、刻みタマネギやメンマや刻んだチャーシューも少々と固形物はタップリです。食べ終わる頃にはつけ汁なくなりますね。

卓上には唐辛子やお酢や魚粉と味変にはこと欠かさないですね。

お味の方はというと、実は見た目ほどの辛さはありません。少々発汗する... 続きを見る

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「つけ麺+味たま(920円)」@R&Bの写真平日の夜、与野駅。
ラーメン屋が少ない印象の駅です。
時間帯もあるのかもしれませんが、お客さんは多い。

太麺なので提供には時間がかかるようです。
辛つけ麺を推していますが、明日も仕事ですしどれ程の辛さか分からないので自重。
提供を待つ間、卓上には魚粉が置いてあるので、それが栄養になるかと考えてみた... 続きを見る

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