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「濃い冷やし煮干しそば (限定)」@寿製麺よしかわ 川越店の写真天一のこってりみたいなペースト感で煮干の旨みたっぷりの濃いそば。
臭みが全くないのが不思議なくらい。美味かった。また食べたい。
隣のネギはトッピング追加のネギ。多くてびっくり

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「煮干そば 黒醤油¥690+海鮮丼¥430」@寿製麺よしかわ 川越店の写真本日も限定狙いで..
『寿製麺よしかわ🐟川越店』サンに訪問です。

限定狙いでの訪問でしたが
券売機の前に立つと、
既に売り切れ✖️が点灯ォwww
久し振りに表題をポチポチってカウンター席に座ります。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープはライトな煮干しでキレっキレな濃い口醤油の淡麗ニ... 続きを見る

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「川越醤油のつけ麺 昆布水ver」@寿製麺よしかわ 川越店の写真今回はオーダーは決めての訪問"川越醤油のつけ麺 昆布水ver"¥980 店内には10人程で提供待ちは2人かな? 麺到着は10分程 麺は何だか水に浸かって来ましたがこの水が昆布水 具材は別皿で提供するスタイル お皿の隅には軽く添えられた山葵&塩 先ずはつけ汁通さない昆布水のみで食べてみるが悪くは無いね! 更に山葵&塩と試してからのつけ汁へ つけ汁は鶏&鰹ベースなバランスとれた和風... 続きを見る

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「黒醤油 大盛 煮卵」@寿製麺よしかわ 川越店の写真2年程通っているが、白醤油がオススメで食券機左上に移動されていた。私は白醤油は1度だけ食したが好みによるがかなりの完成度の高いものだと思う。
でも黒醤油が好きだ。
マイナス5点はその黒醤油が食券機の右下に移動されていた。以前は左上で並んでいたのに。
何故だろうとそう言う猜疑心で食していると
初めての一杯、その後何回も食べていて変わらぬクオリティに感動を後に又... 続きを見る

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「(限定)濃い冷やし煮干しそば 大盛」@寿製麺よしかわ 川越店の写真食べはじめ煮干しのえぐみを強く感じますが、だんだん慣れてきます。私は煮干し好きなのでえぐみは気になりませんが。。

煮干感は強いですが、冷たいせいか若干、味が薄く感じました。

歯応えのある極細麺は安定感があり旨いです。

定番の煮干そばにすれば良かったかなぁ

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「煮干そば 黒醤油」@寿製麺よしかわ 川越店の写真高安マチマチな外食なのでラーメンの10円単位でコスパなど言うのは違うかな?と思いつつ食べ歩いていますが、それでもココは違うと感じます。

麺とスープのボリュームはそれほどではありませんが、低温調理のチャーシューも美味しく、鶏チャーや半味玉もデフォルトで乗っています。

イワシ系の煮干とツルパツな低加水の麺という組み合わせはオーソドックスであり、先日高評価した... 続きを見る

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「牡蠣の冷やしそば 900円」@寿製麺よしかわ 川越店の写真評価 3.4
寿製麺 よしかわ
牡蠣の冷やしそば 900円
○ むぎくらべ:~5/31まで
○ 美しく光る牡蠣のスープ
○ 待ち 5分(5月/水曜 12:10〜)
しっかりと牡蠣の旨味が移ったスープ
鶏ベースの塩、魚介も入ってるかも
コレは牡蠣好きにはかなり受けそう!

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「昆布水に浸ったつけそば 980円」@寿製麺よしかわ 川越店の写真評価 なし
寿製麺 よしかわ
昆布水に浸ったつけそば 980円
○ むぎくらべ:~5/31まで
○ ココの昆布水は微妙です!
○ 待ち 25分(5月/月曜 11:35〜)
ボリュームはすんごかった
やっぱまた牡蠣そばを食べに来よう!

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「限定)ホタテメンSpecial 、冷やし味噌 共に冷やし。」@寿製麺よしかわ 川越店の写真2019 冷やし麺ぐり 9 & 10‼️

さぁ一気に冷やして行きまっしょい‼️😤

レポが溜まり過ぎもあって2ついっぺんに😅
なってる事は何卒ご了承くださいね♫

この日は開店前に◯ORTHさん親娘&美女に遭遇😁
久々に元気な姿を見... 続きを見る

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「【限定】冷やし煮干しそば白醤油800円」@寿製麺よしかわ 川越店の写真最近ご無沙汰の吉川さん。
平日、昼の並び半端なく店内15名待さらに店外待数名で40分後に着丼。
なかなか大盛況のようだ!

冷たいスープにも拘らず、所狭しと鼻先を賑わせる煮干の香り。
エグミはあるもののさっぱりとした煮干そばは白醤油がほんのり上品なバランスである。

麺は冷たいスープにもコシや弾力の... 続きを見る

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