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「特製煮干しそば白1100円」@と多゛食堂の写真※飯能の名店で食べる煮干し系

2019年9月28日(土)とんちぼの後移動、12:56到着、待ち7名に接続。
13:13入店、券売機で悩むが、限定系はほぼ売り切れ、八王子な気分でなかったので表記購入。
しばらくしてラーメン登場。
典型的な煮干しスタイルですね。
スープは動物系も使っていそう?表面の油は多めで動物系のコクもちょっと... 続きを見る

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「【限定】節塩そば」@と多゛食堂の写真2019.9.26訪問分

飯能のと多゙食堂 さんへ
久々訪問は限定の節塩そばをチョイス☺️

着丼から節の良き香り🤤
魚介の旨味が全開で口の中に広がる🐟✨
春よ恋100%な細ストレート麺もコシがあり風味良く美味
岩海苔がより磯感を演出🤤
柔らかな鶏チャーシュー、レアチャーシュー... 続きを見る

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「中華そば」@と多゛食堂の写真某YouTuberの動画を見て醤油好きとして行かねばと思い来店。スープは少し苦味も感じる濃ゆい味で絶品。麺は醤油スープを活かした細麺。チャーシューは鴨?噛みごたえがありかなり好み。2019年2月3日来店

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「中華そば¥750」@と多゛食堂の写真本年248杯目。

店前まで2度来た記憶でしたが…
全然、外観が違う…^^;
記憶と思い込みの混濁が…w
やっとの初訪にて、「中華そば¥750」ぉ。

恐ろしく練度の高いオペレーション!
なにこのシンクロ率…完全に店と同化してるLvです♪

ちょっ速の着丼!
濃い色の醤油スープに... 続きを見る

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「牡蠣の和え玉 ¥400」@と多゛食堂の写真和え玉なのでミニサイズです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1261616.html
↑淡麗魚介中華そばをサクっと食べ終わると、、
絶妙のタイミングでご対麺〜♪

丼底に沈んだ白醤油ダレと鶏油を牡蠣ペーストに魚粉や具材類を、茶色いツブツブが練り込まれた自家製の四角いパツパツ中細麺とグリングリンかき混ぜてズルズル... 続きを見る

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「【限定①】淡麗魚介中華そば ¥800」@と多゛食堂の写真本日はボランティア帰りに寄り道して..
『と多゛食堂』サンに訪問です。

スープは昆布と椎茸の旨味たっぷりな分厚い和出汁風味の淡麗魚介スープに、蕎麦チックな自家製モニュパツ中細麺がヤバ旨な一杯っ❗
麺やスープに山葵ペーストがベリーマッチング (゚∀゚)ッ!!
と多゛サンちのコレ系は間違いないですね^^

つづく..。

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「(20食限定)辛い冷しまぜそば(割飯付)¥900」@と多゛食堂の写真西山屋で極上の石窯料理を堪能した後、グルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアーは2軒目へ。
車で5分程のコチラへ、久々に再訪します。

12時20分頃到着すると、お店前の駐車場は満車。
それでも、恐れていた並びは全くありません。
道を挟んだ飯能老年病センターの駐車場に車を停め、券売機で20食限定の辛い冷しまぜそばを選択。
コレは略称で、正式に... 続きを見る

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「限定)昆布水冷製そば with 煮干ダレ900円」@と多゛食堂の写真2019 冷やし麺ぐり 46‼️

毎度楽しみなグルさんツアーの2軒目で再訪。
ちなみにコチラのこの1杯は誠に身勝手ながら、私
の2017・2018の王者で超お気に入りのメニュー☝️

ただ…。
1軒目から数分の距離であり、食後數十分の
連食はどう影響するか⁉️🤔のスタート😅

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「牡蠣のまぜそば」@と多゛食堂の写真軽く混ぜて食べ始めると牡蠣特有の生臭さがありますが、よく混ぜると節が調和し、生臭ささが抑えられて旨いです。
平打ち麺もペーストによくからんで良いです。

追い飯、追いスープが付いてましたが、最後まで食べてから投入するとタレが少なくてやや薄味になるので、少し麺を残して投入した方が良いかもしれません。

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「【限定】冷やしあっさりうるめ煮干そば 850円」@と多゛食堂の写真☆2019年冷やし巡り第18弾☆

7.28(日)12:20 埼玉ツアーの2軒目はと多〝食堂さんへ。こちらは二度目の訪問ですが、前回は昆布水つけ麺を食べ感動したお店です。今回は冷やし系の限定の中から「冷やしあっさりうるめ煮干そば」を選択です。

スープはネーミングの通り、すっきりとしたニボの効いた冷やしスープで、ニボはガツンとした感じではなく上品な効き具合。... 続きを見る

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