埼玉県版ラーメンデータベース 2019-01-23T11:37:25+09:00 埼玉県版ラーメンデータベース https://saitama-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[83点] 正油ラーメン@麺屋 槍]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207202.html 正油ラーメン700円。
ゆずの油がアクセントの醤油スープ。
しっかり熱が通ったチャーシューが2種と味たま。ウマイ!
自家製の低カスイ麺もよく合う。
ごちそうさま]]>
2019-01-23T11:37:25+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/14281.html
<![CDATA[[78点] 味噌チャーシューメン@ラーメンショップ 122号騎西店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207193.html 2019-01-23T10:57:26+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/122020.html <![CDATA[[76点] ねぎしおらーめん@麺屋 旬]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1199944.html ラーパスはスタンプのみ

スープ 単体ですと少し頼りないものでしたが麺と合わせると威力抜群です、あっさりしたスープてすが旨味に不足ありません
麺 中細いもの、柔らかめですが過不足ありません
具 ネギは元気で満足

さすがの貫禄!ごちそうさまでした]]>
2019-01-23T06:22:30+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/8825.html
<![CDATA[[91点] ラーメン(並)760円ちょい辛@デカ盛り戦隊 豚レンジャー]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1206717.html 麺'○さんのレビューで気になっていたコチラへ初訪問です。
豚が相当ウマいらしいので期待が高まります(*^^*)
定刻通りオープン。並びは2名。

店主さんと思わしき男性のワンオペ、入って右のくぼみにある券売機にて表題を。
店内は木目調のカウンターを始め清潔感があります。... 続きを見る]]>
2019-01-23T06:06:51+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/154151.html
<![CDATA[[79点] スタミナラーメン(とんこつ醤油)890円@ニューラーメンショップ 大宮東口店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207119.html 駅からは少し離れていますが歩ける距離です。
あるかなって不安になりながら赤い看板を発見。

つけ麺は販売終了でしたので、ネギラーメンと迷いましたが標題を。

炒め野菜の上に温泉卵。私はゆで玉子の方が好きですが…。
野菜から食べ進めると細麺なのでのびてしまいますが、私は気にしません... 続きを見る]]>
2019-01-23T04:23:53+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/180746.html
<![CDATA[[80点] 塩らーめん(野菜にんにくあぶらたまねぎ)+ほぐし豚@らーめん虎丸]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1205285.html 直後に麺が改良されたみたいで気になっていたんですよねw

初訪時の印象が薄くてあんまり覚えてなかったのが逆に新鮮w
乳化されたスープは、塩だけど塩分は控え目で豚の旨味が全開。
コクもあって美味しいです😋

多加水のゴワゴワした太麺は、強靭な歯応えで抜群の存在感。
久々のJ系だった事もあ... 続きを見る]]>
2019-01-23T00:16:20+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/125024.html
<![CDATA[[76点] トマトチーズラーメン@麺処つむじ]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207148.html 表題選択しました!
チョットチーズが途中からくどい感じになるので自分の趣向には合わないようですがベースのスープはトマトの酸味がいい感じです!
チーズは汁無しに合うのではという固定観念があるので御容赦下さい!
ご馳走さまでした!]]>
2019-01-22T23:19:07+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/111032.html
<![CDATA[[92点] 鴨油とエシレバターの油そば 1,050円、生ビール@柳麺 呉田-goden-]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1202879.html
埼玉帰省最終日‼️
最後のお店は呉田さんへ🍜
気温15℃と1月とは思えない陽気にビールを(๑´ڡ`๑)🍺

隣に来たガタイの良いお客さんがラーメンと油そばを2杯ペロリ(;'ω')ナン…ダト!?

それに釣られて鴨油とエシレバターの油そばをお願... 続きを見る]]>
2019-01-22T22:19:40+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/129364.html
<![CDATA[[78点] ちゃーしゅーめん(大盛) ¥1100@ケン軒]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207103.html 2019-01-22T20:07:21+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/187930.html <![CDATA[[95点] 煮干し油そば&いわしそば@寿製麺よしかわ 川越店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1207083.html 昼夜各15食の限定メニュー、あっさりスープ付き。

温かい太麺の下には透明な油、上にはグレーの煮干しペースト、レアチャー&ほぐし、鶏チャー、刻玉、メンマ、バラのり、三つ葉。
・ニボペーは泣く子も黙る今はなき『煮干しつけ麺(濃いめ)』のつけ汁に近い印象、濃厚でビターな味わいながら麺に絡めれば油とのバランスが絶妙!
・レアチ... 続きを見る]]>
2019-01-22T19:07:49+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/141495.html