埼玉県版ラーメンデータベース 2017-06-27T20:20:35+09:00 埼玉県版ラーメンデータベース https://saitama-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[88点] ラーメン小750円 テキサス小320円@ぶたのジョー]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075851.html 20時 店内5人 後客3人 外待ち71
初テキサス
コールは 油 生姜 ネギダブル にしました
ビビって野菜は普通にしました。
BGMちょい古めのソングが流れています 90年代
二郎インスパイアの桐生は、尾崎豊 でしたが

二郎インスパイア系スーパーマイルド目はモチモチの太麺ですテキ... 続きを見る]]>
2017-06-27T20:20:35+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/126020.html
<![CDATA[[87点] 和風醤油特製そば@Handicraft Works]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1073849.html [注文方法] 券売機にて
[メニュー] 和風醤油特製そば
[価格] 980円(特製130円含む)
[出汁] 鶏+魚貝/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺(130g)
[具] チャーシュー2種、味玉、筍細切り、すだち、刻み葱、... 続きを見る]]>
2017-06-27T17:59:06+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/121216.html
<![CDATA[[78点] 塩ネギラーメン@ラー麺専門店 こしがや]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075824.html
麺が長めなのですする力が必要(笑)

みじん切りの長ネギが

スープに散らばって

ネギのアクセントがいい(^^)

接客は、ていねい!

駐車場は、せまめ!!

前にでかい駐車場があるので

そちらに駐車するの... 続きを見る]]>
2017-06-27T17:56:19+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/165975.html
<![CDATA[[80点] 冷やしスタミナみそラーメン1100円+ミニカレー(ラーパス@とんかつ 熊さん 大宮店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075813.html 開店前に到着しのんびり待ち。夜には通りたくないなあ的な場所。
開店しお店に案内されると飲み屋風な風景。
半年前にお店探したけど見つからなかったんですよ、と話すと、
あら初めてなの~~ってお応え。

女将さんも飲み屋の女将さん風に明るく接してくれる。
いきなりお新香とレンコンの煮付けのお通しが来るもん... 続きを見る]]>
2017-06-27T16:29:05+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/105136.html
<![CDATA[[88点] 【限定】トマトの器に入った冷た〜いラーメン 専用飯割り付き@寿製麺よしかわ 川越店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075742.html
券売機で「限定890円」のボタンをポチってカウンター席に座り、待つこと10分程でトマトの登場!遅れること5分程で専用飯割りと..ご対麺〜♪

野菜ソムリエが厳選したというタイトル通りの大きな瑞々しいフレッシュトマトの器に入った自家製全粒粉ツルコリ食感の冷たい細麺がバジ... 続きを見る]]>
2017-06-27T15:15:02+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/13122.html
<![CDATA[[83点] 魚介塩つけ麺(大)¥780・玉ねぎ¥50@つけめん 蜩]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075314.html  程なくして着丼。頂きま〜っす♪


 まずはひと口目は麺だけ素っぴんで。
 流水でジャブジャブと念入りに〆られた中太麺は噛み締めるとプチンとした音と共に芳ばしい薫りも弾... 続きを見る]]>
2017-06-27T15:04:21+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/69891.html
<![CDATA[[87点] 【限定】極背黒煮干そば + 替玉 900+200円@煮干乱舞]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075783.html お店のツイートでは…エグミありでしたが…
濃厚でもエグミはあまり感じられず、程よい煮干感はさすが「乱舞」と思わせる。
スープ、麺の相性抜群で旨い!
替玉も久々に…
残りスープが少ないので…
つけ麺→麺の旨さを味わい→かえしを掛け味変→替玉と味わいました。
麺も旨いのが乱舞の凄さですね〜(^O^)/]]>
2017-06-27T13:38:12+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/10524.html
<![CDATA[[99点] 冷やし中華大300g 680円 ガリマヨ・辛脂マシ@替玉千里眼 志木店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075730.html オペ 3名 厨房2名女性で配膳1人男性。店員さんも若いです。
着丼を見てウォーってビジュアル綺麗で超大きい。子供はマシマシで山が密度が濃い。
まずは野菜ですが大根サラダでパリパリおいしい。ガリマヨもナイスまったり感。
麺を引きず... 続きを見る]]>
2017-06-27T10:43:02+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/35285.html
<![CDATA[[70点] 痺れる辛さのマーラー麺(麻辣刀削麺)¥680@刀削麺の王様 大宮店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075253.html
大阪〜鹿児島出張を終え帰玉。何となく辛いのが食いたくなり大宮駅東口のコチラへ初訪問。素性は知りませんがチェーン店なんだろう。調理人含めて店員さんは全員大陸系。焼売とビールをやっつけつつ表題を口頭注文。

まぁ当然ながら紅いビジュアル。鷹の爪1本も載っかる。

スープは辣油系のビシっとした辛さが効... 続きを見る]]>
2017-06-27T09:57:09+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/112213.html
<![CDATA[[80点] カレーつけ麺 (中盛) ¥880@麺処 ほん田 niji]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1075589.html
券売機の前に立つと表題が残っていたのでソレをポチっと、カレーにはご飯ですが?残念ながら既に売り切れ残念です。ご飯がなかったので「チャーシュー盛り合わせ¥300」と「ビール¥500」をポチって提供前に飲んで待とうと思ってましたが、提供されたのはカレーつけ麺の後でした.. (´Д`|||)
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2017-06-27T09:19:00+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/13122.html