埼玉県版ラーメンデータベース 2017-03-23T23:06:26+09:00 埼玉県版ラーメンデータベース https://saitama-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[82点] 焦がし味噌特濃 880円+味玉(ラーパス)@麺家 うえだ]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055112.html
この日から遅番なので仕事前に地元でランチラーメンです♪
店内に入ると店主のみさえサンから、
「あら~久しぶりじゃないの~」
と、制服じゃないのに声を掛けてくれたのは嬉しいですね。
まぁ~こちらがブレークする前から通ってますからね。でも、自分のレビュを見てみたら確かに1年ぶりでしたねw
最近、復刻版の限定が多か... 続きを見る]]>
2017-03-23T23:06:26+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/31918.html
<![CDATA[[88点] チャーシューメン@麺や 極]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055365.html 麺は細麺と平打ちの二種類から選べますが、今回は平打ち麺を選択
思ったより太めの平打ち麺でしたが、もちもちとした食感とツルツルとしたすすり具合が、スープによく合っていました
塩専門かと思いきや、味噌やら何やら色々なラーメンのラインナップがありますので、次回はぜひ味噌つけ麺... 続きを見る]]>
2017-03-23T22:46:28+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/46808.html
<![CDATA[[90点] 豚ラーメン ニンニクアブラ@豚ラーメン]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055355.html 前々から気になっていた蕨の人気店。

ついに食べられるタイミングがきたので、もう期待に胸膨らませ食券購入。

店員さんも親切で、コールもスムーズ。

注文から7分〜8分くらいで着丼。

最近は二郎インスパイア系ばかりになり、体を気遣いつつも... 続きを見る]]>
2017-03-23T22:07:48+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/149901.html
<![CDATA[[88点] 塩つけ麺@麺奏ハモニカ]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1052498.html よく食べに来る店だが、いつもは中華そばかつけ麺ばかりで、塩つけ麺はあまり気にしてなかったが、試しに食べてみたいと割と軽い気持ちで注文。

塩自体あまり体験した事がなかったので、妙な期待で待つ事7分。

やってきたのはうまそうなストレートな腰のある太麺、その麺の上にネギと刻み海苔。
おぉ、と少し驚いてつけ汁を見るとつけ汁... 続きを見る]]>
2017-03-23T21:49:19+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/149901.html
<![CDATA[[94点] 元祖油つけそば チャーシュー増し@天下無敵ラーメン 勇成 本店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055318.html
麺は太くて腰がありうまい!

チャーシューも脂が少なくはぎれがよくたべあきないです^ ^


濃厚つけ汁をこのスープで好みの濃さに調節して食べるのでありがたい!
そのままだとだいぶ濃い^ ^

... 続きを見る]]>
2017-03-23T18:25:03+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/164368.html
<![CDATA[[74点] 【期間限定】スタミナラーメン万番菜780円@らあめん花月嵐 所沢駅前店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1053243.html この日は公休。

地元に戻ってきて所沢駅前に用事があったので、同じ通り内にあるコチラへ。
コチラの系列は2度目ですね。1度目は炒飯(笑)

入店すると男性店員さん1名、女性店員さん2名の3名体制。
店頭に期間限定の表題があったので食券で購... 続きを見る]]>
2017-03-23T17:25:16+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/154151.html
<![CDATA[[91点] ラーメン小 700円(カラメ・ニンニク)@ラーメン二郎 川越店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055300.html
川越二郎のお店をパトロール。
いつもより並びが2/3ほどになっていたので最終にジョイント!

店前の蛇行はおよそ25人ほどなので総勢45人ほどでしょうか?
中待6名含めると約50人ほどの並びでした。
これでもいつもよりは少なめなんですょ!

ジリジリ... 続きを見る]]>
2017-03-23T17:12:52+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/3658.html
<![CDATA[[68点] 黒豚ラーメン@金田家 まるひろ福岡佐賀長崎物産展店]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055304.html 初出店だとかで、行ってきました。
金田家さん。かなだやさんって読むのですねw

表題756円。
白濁豚骨スープで、課長の香り。
滅茶苦茶薄いチャーが3枚。3枚だけど標準的な1枚分の厚みはないでしょうね。
麺カタメとお願いしたんですが、ヤワ麺でした... 続きを見る]]>
2017-03-23T15:50:09+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/14281.html
<![CDATA[[88点] 辛みそつけめん 中 ¥850@miso style となみ]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055256.html 『miso style となみ』サンに訪問です。

修業元同様、中盛りまで同額サービスが嬉しい表題をポチってカウンター席に座り、待つこと10分程で..ご対麺〜♪

麺は自家製全粒粉の太麺が流水で丁寧に良ーく〆られていますがいつもより若干ヤワメな感じのプリシコな食感。小麦風味抜群で毎度美味しい... 続きを見る]]>
2017-03-23T11:50:12+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/13122.html
<![CDATA[[100点] 濃厚鶏そば@鶏そばや 竜神洞]]> https://saitama-ramendb.supleks.jp/review/1055259.html 麺は国産の地元の粉を3種類以上ブレンド。
麺は、うねりのある極太麺。つけ麺よりも太い。
ツルツルで腰があり喉越しが最高の麵です。
スープは、鶏白湯のクリーミースープ。
濃厚だけど見た目よりあっさりです。
こちらも完成度の高い一杯です。]]>
2017-03-23T11:03:52+09:00 https://saitama-ramendb.supleks.jp/u/76642.html