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よっしーR

男性 - 埼玉県

ラーメン大好きなおぢさんデス。土・日・祝日は青少年育成ボランティア活動で留守のため、主に平日の夜ラー食してます。拘りのある店主サンが作り出すらーめんに魅了され、美味しいらーめんばかり食べているので点数は高めになっちゃってます...σ(^。^;) 現在はリピーターなのであまり冒険はしませんが、RDB皆さんのレビューで気になったお店に行くのが楽しみです。どうぞよろしくデス。

平均点 87.510点
最終レビュー日 2019年10月21日
2,441 307 7 18,346
レビュー 店舗 スキ いいね

「【限艇】柚子香る濃厚魚豚骨つけ麺 ¥950」@寿製麺よしかわ 川越店の写真本日は未食の限定狙いで..
『寿製麺よしかわ川越店』サンに訪問です。

つけ汁は大量のマグロと煮干を豚骨に合わせたというトロっとしてマグロの旨味が凝縮した濃厚豚魚のつけ汁に、パスタチックな弾力ある自家製ムチシコ中太麺が美味しい一杯っ❗
濃厚豚魚に爽やかな柚子の香りがベリーマッチング(≧▽≦)♪
別皿の味変アイテムは、肉味噌、刻み玉葱、ネギ、レモン。
刻み玉葱、ネギ、レモンもバッチリ合います♡
味わい濃いめの肉味噌は味変どころか、、
マグロ→濃厚肉つけ汁に変身っ♪ コレも美味♡
サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。

ネーミングの「濃厚魚豚」の「魚」が大量の「マグロ」なのがよしかわさんですね^^
肉味噌の味変も良かったデス。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 144件

「【限定】燻製豚骨魚介つけ麺 ¥1250」@くじら食堂 nonowa東小金井店の写真本日も限定狙いで...
『くじら食堂🐳nonowa東小金井店』サンに訪問です。

workshopで提供された燻製豚骨に燻製鯖節をブチ込んだシャバ系ながらスモーキーな豚骨&鯖節の旨味がギューっと凝縮された鯨式豚魚のつけ汁に、冷水で程よく〆られた自家製手揉みのムチモチピロピロ麺がヤバ旨な一杯っ❗
つけ汁の中にはバラチャー、メンマ、キャベツにモヤシがタップリ❗
燻製された味玉も美味。
次回は濃厚豚魚でお願いしまーす..笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 28件

「冷やしまぜそば 大」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真本日は運転手付きで..
『狼煙本店』サンに訪問です。

新しい専用Pが満車だったので、
近くのCPに止めてガラガラっと入店。
「っラシャイマッセーイっ❗」
と、いつも通りに元気一杯に店員サンが迎えてくれます^^

オォ(゚∀゚)ッ?!w 塩〇応?のTMちゃん発見っ!!
久し振りだったので今回は?優しい対応でした 笑

「まぜそば」 ポチって 「冷やしで♪」 と呪文を唱えて、、
待つこと15分程で..ご対麺〜♪
今回は「マヨ」コールですw

キンキンに冷えた丼底にゴマ油風味の醤油ダレが沈んでます。
なんとなく冷やし中華?っポイですが、、、
酸っぱくない美味しい醤油ダレですよ。

麺は冷水で〆られた強靭な歯応えの自家製ムチムチ中太麺にも
既に醤油ダレは絡ませてあります。

具材は、チャーシュー、ほぐし豚、味玉azs、卵黄、フライドオニオン、
メンマ、刻み玉葱、ネギ、魚粉、辛味、マヨ、海苔という麺バー。

サクっと完食っ❗
美味しかったです。

暑くなると食べたくなる裏メニュー的な狼煙さんちの冷やしマゼソバ。
どなたでも食べれるので興味あって未食の方は、、
マゼソバポチって勇気を出して、、
「冷やしで〜♪」
っと呪文を唱えてみて下さーい (≧▽≦)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 80件

「【限定B】マー油つけ麺 中盛り ¥1000」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真本日は限定狙いで..
『狼煙 本店』サンに訪問です。

普通盛りと中盛りが同一価格ナノで
チケットを渡す際に「中盛り」でお願いして、
待つこと12分程で...ご対麺〜♪

先ずは具材から。
チャーシュー、メンマ、味玉azs、ネギ、
フライドオニオン、ナルト、海苔という麺バー。

麺は自家製細身の中太麺が流水で丁寧に〆られて、
弾力あるムチシコの食感。そのまま食べても小麦風味豊かで、
つけ汁との絡み・相性バッチリな美味しい麺です。

つけ汁は濃厚豚魚ベースにマー油をブチ込んだ限定仕様。
マー油効果で香ばしさ、ホロ苦さ、ニンニクの旨味が加わり、
想像以上に旨いデスよ❗
ニンニクと豚魚ってこんなに合うのねっ(≧▽≦)
と、感心しながら一気に完食っ♪

つけ汁がイイ感じ余ったので、、
白飯し追加してドボンで完食ぅ〜♪
いやぁ、美味しかったです。

実は「マー油」の限定にはあまり惹かれませんでしたが、、
選んでみて大正解の限定でしたね〜(*^。^*)♪
また狙ってみたいス。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 80件

「【数量限定】アメリケーヌ仕立てのつけ麺¥950+中盛¥50」@麺処はなぶさの写真本日は限定狙いで..
『麺処 はなぶさ』サンに訪問です。

前回逃してしまった今回の限定。
都内に行く前に気合を入れてのゲットですw

口頭注文での先会計。
限定にプラス50円を追加して中盛(300g)に変更。
ちなみに並盛は200gです。

アサヒDRYドライを飲みながら、
待つこと20分程で..ご対麺〜♪

麺上にのせられた具材は、豚レアチャー、半味玉、つくね、
オクラ、バゲット、水菜、スイスチャードという麺バー。
彩りが綺麗なビジュアルですよね^^

麺は菅野製特注ストレートの太麺が冷水でキュっと〆られて弾力あるムチシコの食感。
そのまま食べても小麦風味を感じる美味しい麺で、
つけ汁との絡み・相性抜群です。
実はこの麺が以前は短かめで少してアレでしたが、、
遂に長〜くなって啜り心地と食べ甲斐がアップしましたよ^^

つけ汁は甲殻類と香味野菜をふんだんに使った
アメリケーヌソース手法のエビ出汁を豚魚ベースにブチ込んだという
エビ感抜群のトロっとした熱々なつけ汁。

この熱々なアメリケーヌのつけ汁に冷たい太麺を
ドップリとくぐらせズルズルーっと啜れば
海老の風味と旨味を存分に楽しめますよ〜(´∇`)♪

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

フレンチの経験もある此方の店主サンならではの限定でしたね^^
土・日限定の「海老つけ」とはまた違った感じの海老感を楽しめましたよ。
またチョイチョイお願いしまーす(´・д-人)✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 13件

「味玉らーめん ¥890」@麺屋吉左右の写真*店内連食ぅw
↓「味玉つけ麺」 をサクっと完食後..
https://ramendb.supleks.jp/review/1239269.html
スグにご対麺〜♪

スープはトロっとした豚骨魚介。
豚魚といっても一般的なマタオマ豚魚とは
チト違う味わいの豚魚のスープなのですが、、、
つ、遂に私が探し求めていた豚魚に出会えましたよ..(T^T)
私のお気に入りだった埼玉の燈の車サンの豚魚にソックリでビックリ❗
スープを啜りながら思い出に浸りました。

麺は自家製の中細麺がズバリジャストの茹で加減。
ツルシコの食感でスープとの絡み・相性も抜群ですね。
つけ麺よりもらーめんの方がスープと
ベリーマッチングのような気がします。

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔とつけ麺と同じモノ。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。

懐かしの味わいを楽しめましたね^^
思い切って来てみてよかったス❗
また時間が出来たら優先的に来たいと思います。


ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

「味玉つけ麺 ¥1000」@麺屋吉左右の写真本日はRDB東京最近の人気ランキングで1位の..
『麺屋吉左右』サンに㊗️初訪デス❗

14時頃に到着。
小雨がパラついているせいか、
予想より少なめな外待ち8名とラッキーです^^
ならぶ前に食券を購入するため
外壁に埋め込まれた?券売機の前で迷う..。
つけ麺?らーめん?...(゚∀゚)ッ!!
迷ったら..の法則で両方ポチって外待ちに接続w
20分程で入店して1番奥のカウンター席に座ります。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

麺は自家製麺の四角い中太麺が
冷水で丁寧にキュっと〆られて弾力ある歯応え。
啜り心地の良いモチシコの食券で
つけ汁との絡み、相性の良い美味しい麺です。
デフォで300gあるので中々ボリューミー♪
少なめも対応してくれるそうです。
ちなみに大盛りは+170円で450gだそうですよ。

つけ汁はトロみを感じるクリーミーな豚骨魚介。
豚骨魚介といっても一般的なマタオマ豚魚とはチト違う味わいで
重厚な動物系ベースに複雑な魚介の美味しさと
生姜風味漂う濃厚なつけ汁ですが、、
少々投入されたと思われるお酢の効果で
濃厚でありながらスッキリズバズバとイケちゃう美味しいつけ汁です。

具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは短冊切りされた豚ロースが少々とチト淋し気w
味玉は良い味付けでオレンジゼリー状の黄身がトロ〜んと流れ出てくるタイプで美味。

サクっと麺を完食した所でスープ割りをお願いして..完飲っw
美味しかったです。

なんとなく、、
どこかで出会った事のある懐かしい味わいのつけ麺でしたね。
具材のボリュームが少し寂しい感じですので、
沢山食べたい方はトッピングして下さーい。


つづく...。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

「つけ麺¥800+中盛¥50+辛ネギ¥150」@麺処はなぶさの写真本日はRDB埼玉版人気店赤丸急上昇中の..
『麺処 はなぶさ』サンに訪問ですw

人気店になったので新しく新調したという綺麗な暖簾をくぐり入店 笑
右側のカウンター席に座りメニューを眺めます。
今回は冒険して「辛ねぎ」も注文。
店主サンが1人で全てをこなしている口頭注文の先会計。
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

つけ汁はトロっとした煮干強めな濃厚豚魚。
二日間しっかり炊き上げた鶏豚骨の旨味に
煮干メインの魚介と仄かな酸味でバランスの良い
トロっとして滑らかな熱々濃厚豚魚のつけ汁です。

麺は冷水で丁寧にキュっと〆られた特注の極太麺。
小麦風味豊かで弾力あるムチシコの食感で
つけ汁との絡み・相性抜群な美味しい麺です。
ちなみにデフォは200gで中盛りですと+50円で300gです。

具材は麺側に、レアチャー、タケノコ、SNSつくねazs、ナルト、海苔。
つけ汁側に、ネギ、柚子。
トッピングした別皿提供の辛ネギ。

トッピングした辛ネギは予想以上に辛いヤツwww
刻みタイプのネギと自家製辣油を絡ませたタイプのモノ。
1/3程ノーマルで食べた辺りから辛ネギをつけ汁にブチ込むと、
コレが濃厚豚魚とベリーマッチング♡
ジンワリと汗ばみ鼻水も垂れて来ますが、、
旨辛にチューニングされたつけ汁がウマウマですよっ(≧▽≦)♪

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

豚魚に辛いのはベリーマッチングですよね^^
夜の部は店主サン1人の対応なので、
時間に余裕がある方にお薦めしまーす(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 13件

「つけめん ¥850」@UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店の写真本日は飲み会前にチョイと寄り道して..
『UNDER GROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店』サンに㊗️初訪問です。

本川越「頑者」系列のお店なので
迷わず「濃厚」をポチってカウンター席に座り、
待つこと16分程で..ご対麺〜♪

麺は自社製平打ち極幅広麺が若干カタメの〆加減。
お肌ツルツルの弾力あるモチシコの食感。
川越のアングラと同じ麺かな?
そのまま食べても小麦感じる美味しい麺です。

つけ汁はスーパードロンジョな濃厚豚魚。
少しザラつきも感じますが個人的には無問題。
背脂を大量に投入したような感じの重さも少々感じますが、、
甘味少なめなビターな感じの豚魚で柚子が良い仕事してますよ。

具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、柚子、魚粉、海苔。

サクっと完食。
美味しかったです。

濃厚でしたが川越アングラとはまた違ったビターなつけ麺でしたね。

改札口を出ないといけないのがアレでしたが、
駅ナカでこのレベルがいただけるのは良いと思います^^

ご馳走さまでした。
機会あったらまた来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺¥800+中盛¥50 (300g)」@麺処はなぶさの写真本日は久し振りに川越市駅近くの..
『麺処 はなぶさ』サンに訪問です。

カウンター席に座り口頭注文、先会計。
待つこと15分程で..ご対麺〜♪

つけ汁はトロっとした滑らかな濃厚鶏豚魚のつけ汁。
豚骨と鶏ガラを二日間炊き上げて
一日寝かしたという動物系スープと
コレに最近、お高めモノにグレードアップしたという
煮干しメインの魚介を合わせたという
濃厚ながらスッキリとした味わいの豚魚のつけ汁で、
柚子の爽やかな香りも良いですね^^
店主サンの拘りと丁寧さを感じる美味しいつけ汁です。

麺は冷水でキュっと〆られた小麦風味豊かな菅野製の特注極太麺。
ムチシコな食感でつけ汁との絡み・相性抜群!
極太な麺ですが少々短めなので食べやすいですね。
個人的にはもうちょい長めだと嬉しいンですが、、
麺屋さん的にこの長さなんだそうですが、美味しい麺です。
この美味しい麺が+50円で100g追加出来るサービスも嬉しいです^^

具材は麺側に、豚レアチャー、焼きつくね、ナルト、タケノコ、味玉azs、海苔。
つけ汁に、柚子、ネギです。

サクっと完食っ♪
スープ割りをもらい..完飲っwww
美味しかったです。

本日はチョッピリお酢からの酸味が強く感じてしまい、
個人的にソコが少しマイナスポイントw
まぁ、下ブレだと思うので次回も楽しみに伺いますね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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