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よっしーR

男性 - 埼玉県

ラーメン大好きなおぢさんデス。土・日・祝日は青少年育成ボランティア活動で留守のため、主に平日の夜ラー食してます。拘りのある店主サンが作り出すらーめんに魅了され、美味しいらーめんばかり食べているので点数は高めになっちゃってます...σ(^。^;) 現在はリピーターなのであまり冒険はしませんが、RDB皆さんのレビューで気になったお店に行くのが楽しみです。どうぞよろしくデス。

平均点 87.510点
最終レビュー日 2019年10月21日
2,441 307 7 18,346
レビュー 店舗 スキ いいね

「鶏白湯真鯛そば¥800」@麺処ろくめいの写真本日は久しぶりに上尾の..
『麺処ろくめい』サンに訪問です。

狙いは限定の「豚骨醤油」でしたが、
券売機の前に立つと残念ながら既に売り切れ✖️が点灯..。
60秒程フリーズしちゃいましたが、
表題をボチってカウンター席に座り、
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープはサラっとしていながらトロみもある鶏の旨味に加えてフワっと真鯛の優しい風味が思わず蓮華を上下させる塩ダレ仕立ての極上白湯スープに、茶色いツブツブ入りの整麺されたツルパツ細麺がヤバ旨な一杯っ♪

真鯛の風味が強く楽しめますが、鮮魚系特有の生臭さを感じないのはサスガです。
軽めの鶏白湯ながら旨味は十分楽しめますね^^
豚レアチャーが更に美味しくなってましたよ♡

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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「【限定】背あぶら鶏白湯つけ麺 大 ¥950」@ラーメン一心の写真本日は限定狙いで..
『ラーメン 一心』サンに訪問です。

今回の限定はヤサイ等のコールは無しのヤツです。
つけ汁は背脂が浮いた鶏白湯に豚骨合わせたというトロっとした鶏の旨味も楽しめるド乳化鶏豚骨のつけ汁に、弾力ある自家製ムチシコウェービーな太麺がヤバ旨な一杯っ❗
丼底には大量の解し豚っ(≧▽≦)♪
麺上の分厚いフワトロ神豚も健在っ♪
サクっと完食っ!
いやぁ、美味しかったです。

内緒?の話しですが、、実は濃いめの鶏白湯を製作しようと大量の鶏をブチ込んだらしいのですが、予想よりも鶏が弱かったので急遽、豚骨も合わせたンだそうですよw でも個人的には、昨年ver.のつけ麺みたいな味わいで鶏+豚は懐かしく超ォ美味しかったですよ〜(´∇`)♪

明日はつけ麺提供最終日ナノでまた明日!

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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「【中華そば なんぶ庵】青森シャムロック 濃厚鶏白湯つけ麺」@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭の写真5杯目は10/3〜5(土)まで出店中の..
青森の『中華そば なんぶ庵』サンに並びます。

正式なメニュー名はこちら↓
「宮内庁御用達!青森シャムロック濃厚鶏白湯つけ麺」

青森シャムロックをとことん炊き上げたというトロっとしてシチューチックな鶏の風味を堪能出来る濃厚鶏白湯つけ麺に、多加水ツルシコ細身な中太麺がウマウマな一杯っ❗
イメージ通りのオーソドックスで正統派な鶏白湯。
レタスやフレッシュなレモンも欲しいなぁ..笑

ご馳走さまでした。

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「濃厚中華そば 丸広ver. ¥890」@SR7埼玉 秋の全国うまいもの市の写真*イベント情報なので先アゲ〜♪

10/25(水)〜10/30(月)に「まるひろ川越店」 5F催事場で行われている「秋の全国うまいもの市」のイベントに日替わりで埼玉SR7が出店するという何とも楽しみなイベントです。


10/25(水) 中華そば 輝羅
10/26(木) 麺屋 扇
10/27(金) Handicraft Works
10/28(土) 狼煙
10/29(日) 寿製麺 よしかわ
10/30(月) 寿製麺 よしかわ

その初日は輝羅サン!
17時30過ぎに到着するとうまいもの市催事場は賑わってますね。
ラーメンスペース前で食券を購入。
暖簾をくぐってテーブル席に座ります。
丸広マダムの店員サンにチケットを渡し、、
待つこと12分程で..ご対麺〜♪

スープはトロっとした鶏白湯に魚介を合わせて醤油ダレでまとめた濃厚なのに後味スッキリな輝羅白湯。今回は丸広ver.として鶏出汁に軍鶏を使用したとの事で通常よりもスープの美味しさはアップしてますよ。丸広ver.として万人受け仕様としてスッキリ感も狙った感じもしますが、美味しいスープです。

麺は菅野製のウェイビーな中太麺が若干カタメの茹で加減。弾力あるモチシコの食感でスープとの絡み・相性のイイ美味しい麺です。

具材は、チャーシュー、角太メンマ、ナルト、刻み玉葱、小口ネギ。
チャーシューはバーナーで炙られたヤワトロのバラチャーでコレが美味っ♡
味付けの良い角太メンマはヤワラカいのにジャキジャキ感も楽しめる美味なモノ。
濃厚スープにシャリシャリ刻み玉葱もマストです。

サクっと完食。
いやぁ、美味しかったです。

丸広ver.の贅沢仕様な「濃厚中華そば」でしたね。
また菖蒲の店舗でも限定で提供して下さーい♪


つづく...。

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「【気まぐれ限定】地鶏と鰹の白湯 ¥900」@中華そば 四つ葉の写真本日は久し振りに..
『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。

スープはサラっとした地鶏白湯ベースに大量の高級・手火山鰹を惜しげもなくブチ込んだという鰹の旨味が凝縮された和風テイストな極上鶏白湯鰹スープに、スープをタップリと持ち上げるジュルシコ中細麺が激ウマな一杯っ❗
チョイチョイ提供される鰹風味抜群な地鶏白湯にハマりちぅ〜♡
本日のにぎりも新鮮なホタテと大振りのむしえびも最高でした(o^-')b

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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「埼玉県産軍鶏の濃厚中華そば¥980+味玉¥100」@中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバルの写真本日も丸広川越店の埼玉フードフェスティバルに出店している..
『中華そば 輝羅 from SR7』サンに訪問です。

昨日よりもトロミを増したポタージュチックな塩ダレ仕立ての濃厚軍鶏白湯に、鶴おかサンちのムチモチ中太麺が激ウマな一杯っ❗
このメニューは「中華そば 輝羅」サンちで、何年かに1度での限定でしか提供してない個人的に大好きな軍鶏塩白湯でしたが、コレがご近所の丸広で2日続けていただけたのでラッキーでしたー(≧▽≦)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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「埼玉県産軍鶏の濃厚中華そば¥980」@中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバルの写真本日は川越丸広5F催事場で開催されている「埼玉フードフェスティバル」にSR7コラボバージョンとして出店されている...
『中華そば 輝羅 fromSR7』サンに訪問です。
今回提供されるのは「中華そば 輝羅」サンちでたまーに限定で登場する軍鶏の「鶏白湯」❗これが大好きなヤツなのでとっても楽しみデス。

スープはトロっとしてクリーミーな軍鶏の旨味をタップリと楽しめる塩ダレ仕立てのポタージュ風味の極上軍鶏白湯スープに、HandicraftWorkS製のムチシコ中太麺が激ウマな一杯っ❗
前日に事件?が起こり、急遽老若男女が集まる催事仕様にチューニングされた軍鶏白湯がまた堪らんです♡
鶴おかサンの麺も激ウマ❗
コレを冷水で〆て..
つけ麺で食べてみたひー(≧▽≦)♪

つづく...。

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「【限定】雲丹と真鱈白子の鶏白湯 ¥850」@寿製麺よしかわ 坂戸店の写真本日も限定狙いで..
『寿製麺よしかわ🐟坂戸店』サンに訪問です。
川越店で大行列が出来た限定を
坂戸店でも提供とのことで楽しみデス!

ガラガラっと入店して券売機の前に立つと、
魅了的な限定が2種類っ (゚∀゚)!!
迷ったら両方?の方式で、2種類ポチって案内されたカウンター席に座り、待つこと6分程で..ご対麺〜♪

スープはトロっとした濃厚鶏白湯。
鶏の旨味が凝縮された濃厚な鶏白湯が白ダレ仕立てで後味スッキリ❗
具材の白子を溶かすとクリーミーに味変する美味しいスープです。

麺は自家製全粒粉の細麺が若干カタメの茹で加減。
ザクコリの食感でスープとの絡み・相性抜群の毎度安定した美味しい麺ですよ。

具材は、雲丹、白子、刻み玉葱、三つ葉。
そのまま食べると濃厚な旨味と甘味の新鮮な雲丹がレンゲで山盛り❗
そのまま食べると濃厚な旨味とクリーミーな新鮮な白子がレンゲから溢れる盛りっプリ❗
この味わいとボリュームは「よしかわ」サンちでしか体験出来ない事でしょうw
辛過ぎの玉葱がチト残念w

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

今回も贅沢な痛風ラーメンでしたね 笑
川越店は「鶏白湯煮干」でしたが坂戸店は鶏白湯。
具材の白子や雲丹とのマッチングは個人的に川越店の方が好みでした^^
とはいえ、こんな贅沢でゴージャスな限定は嬉しいですねっ(o^-')b

おっと、次が、、、

つづく...。

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「【気まぐれ限定】トマトオイスターヌードル ¥980」@麺屋 扇 SENの写真本日はボランティア活動の帰りに寄り道して..
『麺屋 扇SEN』サンに訪問です。

オォ(゚∀゚)ッ!! 「気まぐれ限定」で凄そうなの発見!
それをポチってカウンター席に座り、
待つこと10分程で..ご対麺〜♪

スープはプチプチ背脂が浮いた鶏白湯ベースの濃厚な塩トマトw
塩ダレ入りの濃厚鶏白湯ベースに大量のトマトと背脂がブチ込まれ
とろけるチーズもタップリのっているので一口啜れば..THE濃厚ォ⤴笑
「トマトとオリーブオイルは合うから背脂も合うでしょ?!」
と、カタコトの日本語で意味不明な事を本気で言ってる伊藤店主が素敵デス♡w
超濃厚ですがトマトと鶏白湯がベリーマッチングな
イタリア〜ン風味の美味しいスープですよ^^

麺は三河屋製手揉み風の中太麺がズバリジャストの茹で加減。
モチシコの食感でスープとの絡み・相性抜群の美味しい麺です。

具材は、牡蠣、バラチャー、トロチー、穂先メンマ、刻み玉葱、小口葱。
牡蠣は大粒でプリっプリな新鮮な生牡蠣が6個!
バラチャーもヤワトロで神豚ですよ。
刻み玉葱がこのスープにベリーマッチング♪

途中、「良かったら使って下さい^^」と提供された、、
「自家製辣油」をタラ〜っと垂らしたピリ辛な感じも良いですよ。
サクっと麺を完食っ♪

スープや具材を残しておき、、
半ライスをお願いして残ったスープにドボンでフィニッシュ!!
いやぁ、美味しかったです。

大粒な牡蠣が凄かったですね〜(´∇`)♪
トマトと鶏白湯は鉄板なので、またコレお願いしまーす!

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 163件

「【限定②】雲丹と真鱈白子の鶏白湯¥850」@寿製麺よしかわ 川越店の写真本日は限定狙いで..
『寿製麺よしかわ 川越店』サンに訪問です。

大人気のメニューのようで夜の部でも連日、
早々に売り切れだそうですョw
ドキドキしながら券売機の前に立つと..
ラッキー(゚∀゚)ッ!! まだ残ってましたのでポチってみると✖️が点灯www
どうにかラスイチゲットしました..σ(^。^;)

スープはエグニガもチラホラと感じるビシっと鯵煮干が効いた
口唇ペカペカ仕様のトロみある濃厚鶏白湯ニボスープ。
濃いめな煮干しの鶏白湯❗コレだけでも限定として十分魅力的な
美味しいニボスープです。

麺は自家製全粒粉入りの細麺がカタメの茹で加減。
ザクコリの食感でスープはとの絡み・相性抜群の美味しい麺です。

具材は、雲丹、真鱈の白子、刻み玉葱、三つ葉。
雲丹はミルキーで甘味い新鮮な生雲丹!
コレがレンゲ一杯半ほど大量にのせられてますよ!
トロんっとマッタリとしたクリーミーで新鮮な真鱈の白子も
なんと、レンゲで二杯分もありますよー(゚∀゚)ッ!!
雲丹と白子を1/3はそのまま食べて、
1/3を〆茶漬け用のライスへ避難させ..
残りの1/3をスープに溶かすと、更にトロみが増し
トロトロクリーミーで美味しい贅沢な味変になりました〜(´∇`)♪

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです❗

本日も吉川店主は居ませんでしたが、
馴染みの店員サンの話しによると、
「チョット雲丹と白子の盛りが多かったかな..(゚Д゚;)」
って思ったら吉川店主が..
「んっ?! チョット盛りが少ないからもっと入れて!」
っと注意を受けたそうです..笑
サスガ吉川店主!コレ¥850ですよ..((((;゚Д゚)))))))

ニボスープをブっ掛けた〆茶漬けも激ウマだったー(≧▽≦)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

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