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またぞう

男性 - 埼玉県

近年は、以前の様に食べる事が出来なくなり3連食や二郎系のお店はご無沙汰してますが、これからもマイペースでラー食を楽しみたいと思ってます。

平均点 75.285点
最終レビュー日 2019年8月24日
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「立山ブラックチャーシュー麺 「1,300円」」@レストラン立山の写真この日は出発時間の都合により早めに朝食を取ったので、黒部ダムへ向かう途中お腹が空き室堂で早めの昼食を食べました。 
お店は、立山高原バスから立山トンネルバスに乗り換える室堂ターミナルの2Fに在る此方のお店です。
午前10時40分頃に入店して、店員さんの案内で窓際の席に着座。 
メニュー表を開くと首題のメニューが有ったので、口頭で注文しました。 

ラーメンは、注文してから約10分程経った頃に出来上がり着丼。 
早速、スープを飲んでみると鰹節の風味を感じる仕上がりです。 
塩味は程好い塩梅ですが、少し物足りない感じを受けたので、ラーメンと一緒に運ばれて来た胡椒を振掛けました。 
麺は、ストレートの中太で並硬の茹で加減。 
私好みの柔らかさで、モチッとした食感が美味しい麺です。 
具材は、長さ約8センチのチャーシュー3枚・メンマ・刻み海苔です。 
チャーは、厚みが1センチ近く食べ応えが有る品でした。    
ご馳走様。

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「中華そば(小) 「750円」」@大喜 駅前店の写真富山では、此方のお店に訪問しました。 
宿泊先のホテルから富山城址の横を通り、午後7時頃に到着。 
入店しすると店員さんが声を掛けて来たので、案内された席に着座。 
そして、予め決めていた富山ブラックの中華そば(小)を口頭で注文しました。 
座った席は厨房側のカウンター席ですが、高台の上には曇りガラスが有り、厨房の内部は見る事が出来ません。 
又、店内を見渡すと沢山のサイン色紙が貼り出されています。
創業昭和22年からの歴史を感じますね。  
尚、当日の入り状況は先客は3名で後客は6組8名でした。 

ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約3分で着丼。 
その際、店員さんから『軽く混ぜてからお召し上がり下さい』との言葉が有ったので、軽く混ぜ合わせます。 
そして、食べようとした時に写真を撮って無い事に気付きカシャ! 
その様な訳で、添付写真の麺のマスクが少し崩れてますが、ご容赦下さい。 
そのラーメンのスープは、カエシの黒醤油で真っ黒です。 
レンゲが無かったので器を両手で持ち、直に啜ってみると味は見た目ほど濃くはありません。 
鶏ガラの出汁と程好いバランスで、深味がある仕上がりで美味しいです。 
麺は、軽いウエーブが付いた中太です。 
茹で加減は私には硬めの仕上がりですが、スープの絡みが好いですね。 
具材は、長さが4~5センチのチャーシュー・メンマ・刻みネギで、チャーが何枚も入ってました。 
今回は、長年の課題店に訪れることが出来て、本場の富山ブラックラーメンを堪能する事が出来ました。
ご馳走様。

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