店名	八作
住所	〒193-0831 東京都八王子市並木町14-19
電話番号	不明
営業時間	11:00〜15:30
定休日	木曜日
座席	カウンター約15席
喫煙	禁煙
アクセス	京王高尾線『めじろ台駅』（1.1km）マップで周辺を見る
駐車場	駐車場あり店舗裏3台
メニュー	メニューの写真を見る塩とんこつラーメン（並） 700円、（大） 800円塩とんこつチャーシューラーメン（並） 900円、（大） 1,000円ランチメニュー Aセット 800円 (ラーメン並+半ライス+高菜・味付チャーシュー) Bセット 900円 (ラーメン大盛+半ライス+高菜・味付チャーシュー) ライス 150円半ライス 100円
備考	八作ラーメンについて・・・ ★昔のまんまの豚骨ラーメン初代八作店主が豚骨ラーメン発祥の地といわれる福岡県久留米市「西陽軒」（屋台）にて修行の後、昭和32年大分県臼杵市において「八作」を開店しました。（中略）基本的なスープ作りのレシピは昔のままで、まじめにていねいに作っています。最近は臭いが強くコッテリ系が主流の豚骨ラーメンですが、私が子供の頃食べたラーメンはまさにこの味です。地元大分でもなかなか出会えません。なんとかこの味を守っていきたい思いから初代に頼みこみ修業の後、平成16年に八王子に「三代目八作」をオープンしました。初代も二代目も高齢の為閉店。日本に「八作ラーメン」はここだけです。以上店内チラシより
受賞歴	2025年塩豚骨部門3位 2024年塩豚骨部門1位 2023年塩豚骨部門1位 2021年塩豚骨部門3位 2010年塩豚骨部門4位
外部リンク	Instagram
初レビュアー	球磨っ子（2007年5月14日 17:45）