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あっさり醤油(魚介系)、当店手仕込み調整醤油等

洋食経験の他、ラーメン10年の下積み経験あり。2016年2月20日、日テレロング番組、ぶらり途中下車の旅で紹介されました。

店名 麺家 ぶっきら坊
住所 〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2
電話番号 049-214-0537
営業時間 11:00~15:00/17:00~21:00
定休日 木曜日
席数 カウンター7席
喫煙 禁煙
アクセス ・東武東上線「上福岡駅」徒歩20分
・「ふじみ野駅から西口行きバス」緑が丘1丁目。徒歩0分
駐車場 駐車場あり
大井ショッピングセンター脇、来客用の青いポールが立っている所
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2014年9月27日
メニュー

・オススメ:中華そば 700円
・屋台の支那そば(動物系コク出汁)650円
・旭川系ラーメン(魚介醤油豚骨)700円
・あぶらかすラーメン(ホルモン・醤油味)7... 続きを見る

・オススメ:中華そば 700円
・屋台の支那そば(動物系コク出汁)650円
・旭川系ラーメン(魚介醤油豚骨)700円
・あぶらかすラーメン(ホルモン・醤油味)750円
・特製中華そば(全部載せ)800円
・特製煮干し 750円 にぼつけ 800円
・辛いつけ麺 800円(玉子抜き750円)
【期間限定】ふじみ黒漬け 900円(テレビ紹介の3年熟成タレ使用)

・トッピング:メンマ・笹切りネギ・味付半熟玉子・激辛 各100円
・岩磯海苔 150円・川越産豚チャーシュー(2枚)300円
・ピリ辛メンマ 350円
・川越産豚チャーシュー&メンマ 500円
・羽つき餃子 5個 300円(夜限定)
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備考

麺処福吉・田家にいた阿部さんのお店。
*口頭注文後会計 *ご飯がなくなり次第終了。

麺処福吉・田家にいた阿部さんのお店。
*口頭注文後会計 *ご飯がなくなり次第終了。
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外部リンク
お店からの
お知らせ
数量限定販売
海老塩ラーメン(あっさり系)750円
誠に勝手ながら売り切れ終了とさせていただきます。
初レビュアー鉄骨スープ(2014年9月27日)

厳選した素材を使い、魚介ベースのスープと豚骨ベースをブレンドしたもの使用。
醤油の角をとるためにバナナを使っている。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
82.606ポイント
レビュー件数 48
レビューユーザー数 16
平均点 82.292
総合順位 1,582位
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麺家 ぶっきら坊のレビューピックアップ

「旭川系ラーメン(魚介醤油豚骨)700円」@麺家 ぶっきら坊の写真20180127 13:30
所沢の「湯楽の里」の帰りにチッョト寄ってみた。
駐車場も店もなかなか探せ出せない。
わからないので、回転寿司でもと、ちょっと離れたところに駐車。
しかし、やはりせっかく来たのにと、気をとりなおして今一度捜査。
ここかい!これじゃわからんね。
やっと見つけたが、入り口の戸がかたく開かな... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

「特性煮干し」@麺家 ぶっきら坊の写真腹ペコで いきなり食べちゃったので 盛り付けわからなくてすみません
想像通りに こだわり強くやっているラーメン屋さんだな
…という印象です
特性で750円は 安い 細麺は パツパツまでいかないけど 噛みごたえはある 良い歯触り
店に入って直ぐに
「 うちは あっさり系なんですけど 大丈夫ですか?」
と聞かれた... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「旭川系ラーメン(魚介醤油豚骨)700円」@麺家 ぶっきら坊の写真平日午後2時過ぎ、3回目の訪問です。
年配の常連さん2組と若いカップル1組で満席状態です。

旭川系ってどういうの?と思いきや魚介と豚骨のようですね。
なら札幌系?ってわかりますか?味噌バターコーンって答えそうですけど、
それはメーカーが作ったイメージなのでしょう!

待つこと約10分。
... 続きを見る

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

「屋台の支那そば」@麺家 ぶっきら坊の写真所沢のドッグカフェでパスタとドライカレーを半分食べたが物足りなくてこちらでオヤツ。
道路向かいのお店は行列ができていたがこちらはすんなり入れた。
怒らせたらちょっと怖そうな店主さんが満面の笑顔で迎えてくれた。
【麺】
ややウェーブの細麺は抜群の茹で加減で歯ごたえが良い。
いかにも屋台や昔ながらの食堂にありそうな麺でなか... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「屋台の支那そば 650円」@麺家 ぶっきら坊の写真2016年11月4日(金曜日)19時24分訪問
先客さん1名、後客さん無
再食の支那そば650円
旨いですね~阿部ちゃん。
醤油の甘い香りと節の旨み。
昔懐かしいという言葉一言では勿体無い。
どうも御馳走さまでした
また来ますね

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 29件

麺家 ぶっきら坊のお店情報掲示板

限定情報

鶏南蛮そば900円提供

2014年10月5日 07:44