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「味玉中華そば 800円」@中華そば 仙人掌の写真「仙人掌と言えば醤油だよ」と言ったのは汁なし濃厚系好きの愚息.油そばは人気だし,塩も県北一だと思う.それでも醤油だけは特別だ.開店以来,改良を重ねて,時に大きく方針を変えて,店主は理想の醤油ラーメンを追い続けていたように思う.
 閉店直前に食べた一杯.麺は中細ストレート.汁と馴染んでしんなりしながら麺としての味わいもある.無化調無添加スープは最初は魚介が強く,徐々に動物の底力が出てきて飽きることがない.バラとモモチャーシューは薄切りの大判で脂分と塩分の抑え加減が絶妙.他の具材も全体とのバランスを重視.何の躊躇もなく完食完飲.まぎれもなく一つの完成を極めた仙人掌の中華そばだった.
 開店以来,順調だったとは言えないのかもしれない.長期間休んだこともある.人手不足と丁寧な調理のおかげで長時間待たされることもしばしば.それでも仙人掌のラーメンが食べたくて通った人は少なくないだろう.事情があるのだろうけれど,閉店はつくづく残念.県北を代表する名店として心に残るだろう.仙人掌復活の日を心待ちにしながら,積年の想いを込めて100点としたい.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

Paulさん,どうもです。
閉店してしまったんですね。
小さな店で車を止めるところも少なくて。
1回しか行けませんでしたが美味しかった。

RAMENOID | 2019年6月23日 16:33

Paulさん、こんにちは。
このレビューを読んだら、何だか目頭がウルッときちゃいました・・・
仙人掌、いいお店でした。

マロちゃん(休止中) | 2019年6月24日 18:30

こんにちは。

こちらはおすすめいただいて、一度伺いました。
忘れもしない、大荒れの天気で、常磐道も洪水のようでした。
閉店は寂しいですね。
いつか何処かで復活してくれたら。。。

ももも | 2019年6月24日 23:23

全部ひっくるめて (・∀・)イイ!!

ふじみ野1stさん | 2019年6月24日 23:57

Paul さん おばんです、ども。
こちら、一度(2016年ころか?)しかお邪魔しておりませんが、最近店の前が寂しいなと思っていたのですが、閉店ですか! 残念ですね。

村八分 | 2019年6月25日 21:17

こんにちは

再開後からの方が味に纏まりががあって非常に質が上がったように思えます
ですが丁寧すぎる仕事が仇になってしまったのか開店直後の一人目でも提供に
時間がかかりコアタイムに後続のお客さんが待ちきれずに帰ってしまうのも
当たり前のようになっていましたね・・・レベルは高いので何処かで再起を願うばかりです

地元の人 | 2019年6月29日 06:24

こんにちは。

遅いコメントでスミマセン。
日立を代表する名店の閉店はとても残念です。
麺切れのため細麺が太麺になってしまうのですが・・・ととても申し訳なさそうに話されていた店主さんの姿が印象的でした。

glucose | 2019年9月28日 08:38